Ханапона

Мы этим летом были в Черногории, очень красивая страна!!! Попали нечаянно, были в Венгрии, вот и решили еще в Белград и Бар захватить. Частные апартаменты можно снять по 25 долларов сутки, у нас на 3 ...в аппартах все есть, кухня, интернет, холодильник немного тесновато для нас получилось. Но  мы приехали ночью, хозяин сам встретил поэтому решили не менять квартирку. В самый сезон по 25 долларов более чем хорошо. Питались из супермаркета, то есть покупаешь вырезку например приносишь домой и за 15 минут у тебя ужин готов, фрукты вкуснейшие, открыли для себя Повлаку(среднее между йогуртом и сметаной, только очень густая). В маркете нарежут сколько нужно хоть по 100 грамм сыр, колбаску, ну и мяско на стейки, вообще там хотелось готовить. Еда качественная и вкусная, гораздо дешевле чем у нас, но вот интересно мы потратили на питание больше чем во всех странах которых побывали этим летом.

Биржана как вчерашнего француза засудили, не был китаец уж так хорош!!!!!

Если форма силиконовая смазывать маслом не надо, сполоснуть и наливать тесто, иначе форма цвет свой со временем поменяет, а если прилипло тесто то видимо не допекли (кекс сыроват) или долго не вынимали из формы, кекс дал конденсат...с силиконовыми формами легко вообще обращаться, просто немного нужно приспособится, к температурному режиму (я немного меньше делаю и пеку чуть дольше) в общем это какая у кого духовка, моя сильно жарит, но я уже приноровилась.

Зачем рисковать здоровьем своим и своей семьи, смело в мусор....конфеты такой продукт, что невозможно прокипятить или еще как обеззаразить и время сейчас не военное....есть конечно такое мнение что например рыбу морскую можно потреблять даже зараженную личинками после глубокой недельной заморозки - 80-100 градусов, но где вы такой морозильник найдете....чтобы лишний раз не переживать что семью накормили не тем, смело выкиньте, зато ощущение будет нормальное за хороший поступок,...... вы же в ответе за свою семью! Деньги не столь важны если подумать о здоровье.

Девочки, вчера нашей темке было 2 года...самое интересное, что вначале мы только драили и драили, потом стало добавляться творчество и рукоделие, потом появилось время на тренинги, зарядку и изучение языков, а теперь уже вторую неделю в темке пирожками и капусткой так вкусно пахнет Прогресс по улучшению нашей жизни на лицо, с чем вас, мои дорогие, всех поздравляю!!!

Приветствую Всех , девочки!!! Присоединяюсь к поздравлениям Удачи...и решила выйти из подполья, периодически читаю темку и тоже летаю со всеми....Решила поделится секретиками приготовления капусты, нарыла когда то на просторах интернета, чтобы капуста получилась на "Ура!!!":
во-первых берем белокочанную, поздних сортов, обязательно без зеленых листьев причем не жалеем, отрываем, если хотите чтобы капуста не горчила,
во-вторых капуста не любит много соли на 10 кг, хватает 200 грамм соли, тут нужно немного приспособится, я кладу чуть меньше.

В общем берем 3 больших вилка капусты, 200 грамм соли и 300-400 моркови. Капусту натираем на терке , у меня такая что рекламируют по TV-шопу, перетираем с солью вместе с морковью, выстилаем емкость большими листами только тоже не зелеными, я использую эмалированное ведро, и на подоконник на 4-5 дня под груз (тарелочка на нее 3 литровая банка воды) и чистую хлопковую ткань, чтоб ничего в ведро не попало и капуста дышала. Сок образовывается моментально, на второй день перемешиваем и ждем брожения, если образуются пузыри, значит все ОКей, начала квасится ...протыкаем в нескольких местах деревянными палочками, даем освободится газу и так раза 3 в день..перемешать и проткнуть....на 4 сутки груз убираем смотрим чтобы капуста сок образовавшийся в себя набрала, и на 5 сутки я ставлю на балкон. ВСЕ!!!!
Из личных наблюдений:
если соли недостаточно то капустка будет мягкой, не хрустящей.
где то прочитала что хорошо квасить по понедельникам и будет всегда удаваться, это точно!!!
если добавить немного тмина то вкус как бы с кислинкой, попробовала один раз, моему семейству не понравилось.
чтобы не думать про пластиковую тару...полезно или не очень, берите эмалированную посуду, тогда когда капусту будете ставить на стол и в голову не закрадется мысля, вдруг чем то не тем накормили семейство )))))
а еще периодически проветривать кухню чтоб правильная бактерия образовалась)))))

Всех с годовщиной и приятных полетов!!!!!