Сообщений в теме: 2399

[Stylish_ life]

Я всегда читаю состав на упаковке, и очень редко встретишь чтобы было написано из цельного молока, основная масса из восстановленного, нормализированного т.е. из порошка. Поэтому больше беру детское, думаю может на детях так не экономят и меньше добавляют консервантов.

[Семен Семеныч]

Я всегда читаю состав на упаковке, и очень редко встретишь чтобы было написано из цельного молока, основная масса из восстановленного, нормализированного т.е. из порошка. Поэтому больше беру детское, думаю может на детях так не экономят и меньше добавляют консервантов.

Нормализованное это порошок? Что то новое в технологии.

А вот отсутствие экономии на детях это смешно

[Stylish_ life]

 

Я всегда читаю состав на упаковке, и очень редко встретишь чтобы было написано из цельного молока, основная масса из восстановленного, нормализированного т.е. из порошка. Поэтому больше беру детское, думаю может на детях так не экономят и меньше добавляют консервантов.

Нормализованное это порошок? Что то новое в технологии.

А вот отсутствие экономии на детях это смешно

 

Востановленое это точно порошок, а нормализированное точно не знаю, но тоже наверно не есть  хорошо. В нормальном составе наверно должно  быть цельное молоко? А для деток все таки должно быть что-то получше

[Нетсвободныхлогинов]

В натуральном (коровьем) молоке лактобактерии и прочие там бактерии  сбраживают лактозу до молочной кислоты= молко прокисает. Что происходит в тетрапаках в ультрапастерезованном и пр. молоке, если оно не прокисает, а просто переходит в зловонную горечь? Может кто- то знает какая там технология?

[Dimmmkhan]

При асептической обработке продукт и упаковка стерилизуются по отдельности, после чего упаковка наполняется продуктом и запечатывается в стерильных условиях. Когда асептическую упаковку наполняют ультрапастеризованным содержимым (жидкостью вроде молока или сока, либо переработанными продуктами, такими как овощи и фрукты), она может храниться без охлаждения до года.

-----------------

это википедия

[Нетсвободныхлогинов]

она может храниться без охлаждения до года.

Это все более-менее понятно, почему оно может долго хранится, остается ли там что-то от молока натурального после всех этих обработок (та же лактобактерия), если после вскрытия, молоко не прокисает (закваска не происходит), если молоко просто кипяченное или сырое или пастерезованное, то при взаимодействии с воздухом (или какими- там микроэлементами) происходит эта закваска, здесь как оно все проходит?

[Гай-ка]

При ультрапастеризации все что ценится в молоке остается: кальций, белки, углеводы, витамины. Если нужны молочнокислые бактерии и палочки, то пейте кефир.

[Lebed]

Я всегда читаю состав на упаковке, и очень редко встретишь чтобы было написано из цельного молока, основная масса из восстановленного, нормализированного т.е. из порошка. Поэтому больше беру детское, думаю может на детях так не экономят и меньше добавляют консервантов.

Я тоже всегда читаю что пишут на упаковке. Беру с надписью "отборное молоко". Я так понимаю, что "отборное" не может быть ни порошковым, ни восстановленным.

[L"eka]

Покупаем Лактель. У ребенка диатеза на него нет.

[Лелюшка]

она может храниться без охлаждения до года.

Это все более-менее понятно, почему оно может долго хранится, остается ли там что-то от молока натурального после всех этих обработок (та же лактобактерия), если после вскрытия, молоко не прокисает (закваска не происходит), если молоко просто кипяченное или сырое или пастерезованное, то при взаимодействии с воздухом (или какими- там микроэлементами) происходит эта закваска, здесь как оно все проходит?

Не происходит потому что добавлены консерванты и именно они придают горечь при пропадании молока.... Знаю это , так как работала в конторе, которая продавала эти самые консерванты

[Нетсвободныхлогинов]

Спасибо, Лелюшка, мои опасения : почему " натуральное" молоко не прокисает подтвердились(((( на упаковке ни одного из производителей этой информации нет.....

[Нетсвободныхлогинов]

При ультрапастеризации все что ценится в молоке остается: кальций, белки, углеводы, витамины. Если нужны молочнокислые бактерии и палочки, то пейте кефир.

Спасибо, кефир я очень уважаю, здесь меня состав молока интересует

[Граци]

 

 

она может храниться без охлаждения до года.

Это все более-менее понятно, почему оно может долго хранится, остается ли там что-то от молока натурального после всех этих обработок (та же лактобактерия), если после вскрытия, молоко не прокисает (закваска не происходит), если молоко просто кипяченное или сырое или пастерезованное, то при взаимодействии с воздухом (или какими- там микроэлементами) происходит эта закваска, здесь как оно все проходит?

Не происходит потому что добавлены консерванты и именно они придают горечь при пропадании молока.... Знаю это , так как работала в конторе, которая продавала эти самые консерванты

 

Ерунда какая! Молоко может испортится двумя путями: скисание и гниение. И все зависит от условий хранения продукта и какие бактерии преобладают в тот или иной момент. Если молоко стоит вне холодильника и в нем преобладают молочнокислые бактерии (они изначально есть в молоке), оно скиснет. Если условия для развития молочнокислых бактерий неподходящие, то оно начнет "гнить", станет горьким.

[Артемида]

Недавно по каналу "Мир" сказали, что по СНГ в Казахстане самое дорогое молоко в среднем -2 доллара за литр. Самое дешевое в Беларуси.

[Любовь спасет мир]

она может храниться без охлаждения до года.

Это все более-менее понятно, почему оно может долго хранится, остается ли там что-то от молока натурального после всех этих обработок (та же лактобактерия), если после вскрытия, молоко не прокисает (закваска не происходит), если молоко просто кипяченное или сырое или пастерезованное, то при взаимодействии с воздухом (или какими- там микроэлементами) происходит эта закваска, здесь как оно все проходит?

Не происходит потому что добавлены консерванты и именно они придают горечь при пропадании молока.... Знаю это , так как работала в конторе, которая продавала эти самые консерванты

Ерунда какая! Молоко может испортится двумя путями: скисание и гниение. И все зависит от условий хранения продукта и какие бактерии преобладают в тот или иной момент. Если молоко стоит вне холодильника и в нем преобладают молочнокислые бактерии (они изначально есть в молоке), оно скиснет. Если условия для развития молочнокислых бактерий неподходящие, то оно начнет "гнить", станет горьким.

Насколько я помню,натурального молока процесс списания уже начинается через три четыре часа , если оно стоит в теплом месте.

[Ариада_]

Раньше покупала молоко Адал, Моё, Домик в деревне. Естественно что не 100% натуральное, но молоко хочется ведь. Сейчас живя в своём доме беру у соседей домашнее.

[-Love -]

A мне нравится Мое молоко

[Dimmmkhan]

"мое молоко" тоже не плохое. но я беру айналайн 1%... коробкой в 12 литров...

[mexanik]

а мы берём мумуню,,ну нравится сыну оно,пыталась приучить к домашнему,с рождения,отказыавется пить и есть кашу,это понравилось,пьёт стаканами.

[Italiashoes]

Покупаю Петропавловское 2,5%.Сын ,который тоже с малых лет пил домашнее,другое пить отказывается.