Плюсы и минусы использования керамических сковород
Во-первых, сковородки с керамическим покрытием не боятся высоких температур, и могут выдерживать до 450 градусов, а нагреваются они быстро и равномерно. При этом ручка керамической сковороды остается прежней температуры, освобождая вас от использования прихваток.
Во-вторых, поверхность керамических сковородок намного более устойчива к царапинам и мелким повреждениям. Общий срок эксплуатации у них также выше, а в уходе они очень неприхотливы. Так как пригоревшие остатки пищи не пристают к этой сковороде, ее достаточно просто ополоснуть.
В-третьих, наряду с другими сковородами, в качестве достоинства можно выделить одну экономическую составляющую: для приготовления пищи нужно использовать намного меньше масла, в сравнении, к примеру, с чугунной сковородой.
Да, мы не ошиблись. Пусть вас не вводит в заблуждение слово «антипригарное». Это покрытие – не гарантия от пригорания, ведь оно защищает от пригорания не пищу, а покрытие сковороды. Поэтому масло, хоть немного, использовать все-таки нужно.
Но там где есть плюсы, как правило, есть и минусы. И керамическая сковородка не является исключением.
- Например, из-за свойств керамики, такая сковорода боится резких перепадов температур, скажем, если горячую сковороду резко ошпарить холодной водой или вылить холодное тесто. Первое время этот недостаток будет незаметен, но через некоторое время в покрытии могут проявиться микротрещины. По этой же причине их лучше не мыть в посудомоечной машине.
- Керамическая сковорода не подходит для готовки на индукционной плите или варочной панели. Для таких плит нужна посуда с магнитным металлическим дном, которого у керамических сковородок, естественно, нет.
- Еще одним недостатком может оказаться сравнительно высокая цена на керамические сковороды.
Но недостатки керамических сковород совершенно забываются, если брать в учет их исключительное удобство, а также легкость, с которой они облегчают жизнь многим женщинам. Легки, неприхотливы, экономны – это выводит их на первый план среди сковородок, что подтверждает статистика и отзывы среди ее счастливых обладателей.
Сообщение отредактировал Dian@: 03.06.2015, 14:21:01
Войти
Регистрация
Наверх
