Сообщений в теме: 3440

[Uncovered]

[mod]Колбасно-сосисочные войны прошу прекратить. Впредь просьба основываться на фактах. Если описываете свои ощущения и сомневаетесь в качестве, просьба высказываться предельно корректно и опять же, основываться только на фактах. Последующая "священная война" будет жестко пресекаться, а виновники торжества будут получать подарками.[/mod]

Сообщение отредактировал temny: 12.02.2016, 20:46:00
upd

[temny]

MODERATORIAL

Товарищи Мясоеды, в данной теме будем обсуждать сосиски, сардельки, шпикачки, купаты, колбасы которые преобретаем в магазинах, гастрономах, базарах и ярмарках.

Изделия собственного, домашнего производства будем обсуждать тут http://vse.kz/topic/.../#entry33630444

[lider71]

да, наверно евротребования к товару

[Twilight]

Брауншвейгская от Дымов. 

Забыл купить Брестское угощение, а волею случая оказался в Метро. Взял на пробу. Ожидал химическую дрянь, но оказалось - и на запах приятная, и на вкус. Химия, конечно, чувствуется, но не в запредельных количествах, вполне едабельная колбаска.

[Viking7]

Добрый день
Интересно у какого поставщика кафе CofeeBoom покупает говяжьи сосиски?
Может кто нибудь знает 

[zavuch]

Варёную колбасу тоже продают в полиэтиленовой упаковке.

 

 

мне кажется или она стала гораздо хужее последний месяц-два?

дети не едят, кот с трудом.. мне приходится ее чесноком закусывать!

[TIN@]

мне кажется или она стала гораздо хужее последний месяц-два?

Про белорусскую не знаю, не покупаю их вареную продукцию.Брала сосиски/сардельки, не понравились.А вот Алимпиевская Докторская в натуральной оболочке сегодня разочаровала.Окрошку именно с ней любим.Сегодня она какого-то развратного ярко-розового цвета.Резиновая.И нет того вкуса, который был совсем недавно.Еще раз возьму на пробу, если повторится, то закрою для себя тему с вареной колбасой.Хотя и так покупаем ее совсем не часто.

[vers]

начали сырокопч и сухие из линейки дымова тестить

двигаясь по возраст цены

пока слабенько

в ценовом сегмент есть более вкусные (субъективно конечно) варианты

но

решил стойко дойти до брауншвейгская

[Dazle]

Добрый день.

Подскажите чьи сосиски гриль будут получше и на уровне бароновских? Разнообразить хочу)

[Weise]

Понравились сосиски стародворье

Отправлено с моего Redmi Note 5 через Tapatalk

[Мариника]

Я - любитель таких кольбас, слежу за всеми новинками.... Вот эта очень понра)

 

[Мариника]

Впервые наткнулась и сразу купила. Для любителей похрустеть и погрызть - сказка.

[naucom]

Впервые наткнулась и сразу купила. Для любителей похрустеть и погрызть - сказка.

Наверное с год уже берём их бекон. В меру жирный, плотный, при нарезке не разваливается. И на бутерброд и обжарить с яйцом-отличный завтрак.

 

[mrpumpkin]

Интересный магазин колбасок-гриль, стейков, колбас, пельменей/мант/вареников и других мясных изделий The Chef Delicatessen в гостинце Алматы на Кабанбай батыра.

 

https://www.instagra...catessen/?hl=en

 

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 07.08.2021, 02:06:29

[Classika]

Нашли на пробу новый магазин. Усадьба Порядинская, фермерское хозяйство Чиликское. Мяско разных форм и видов, и свинское и говядина, колбасы, для гриля колбаски, еще мед у них есть, масло, сметана домашние и т.д. и даже куриное казы )))
Наконец-то я нашла вкусную ливерную колбасу, с чесночком, ароматную. И мед очень понравился. Это пока все, что успели попробовать, но заказали много, того сего ...все кусочками упаковано в вакуум. Заказывали через инстаграмм, (есть живой магазин в Алматы)там можно и корзину собрать по каталогу и написать пожелания. Привезли четко, как обещали. В общем понравилось, рекомендую. Вот инста https://wa.me/c/77476981704

[TIN@]

Нашли на пробу новый магазин. Усадьба Порядинская,

Спасибо за наводку! Зашла в их инсту, глаза разбежались.Попросила каталог продукции, на наделе сделаю заказ.Особеннл копченая грудинка заинтересовала и другие свинские деликатесы)))

[lena5543]

Белорусские очень вкусные

[покачину]

В АДК взяли такие в последний раз.

Неплохие на вкус. По-быстрому поджарить на сковороде самое-то.

 

[mrpumpkin]

У Микоян неплохая ветчинная колбаса "Домашняя". Увидел их бекон "Баварский". Тоже вполне неплохо. Упаковка 300 г. стоит где-то 1000 тг.

 

Правда, производит этот бекон для Микояна мясокомбинат "Знаменский".

 

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 19.11.2021, 12:52:30

[mrpumpkin]

Решил снова попробовать сосиски/сардельки "Бижан". На этот раз специально подбирал такие, где по идее должно быть меньше жира. Выбрал сардельки "конские" ( около 3000 тг/кг), где нет шпика, но зато есть говяжий жир. Дело в том, что в последние разы сосиски Бижан вдруг стали очень жирные, чем обычно. Поэтому я перестал их покупать. Непонятно, какая добавка дает этот избыток жира - шпик? говяжий жир?

 

Состав: конина, мясо птицы, жир говяжий, соль поваренная йодированная, чеснок, специй, регулятор цвета

 

Довольно сбалансированные сардельки по вкусу. Тут нет избыточного жира, нет каких-то посторонних или неприятных привкусов. Единственный недостаток - немного не хватает упругости и плотности.

[L_ee]

В АДК взяли такие в последний раз.

Неплохие на вкус. По-быстрому поджарить на сковороде самое-то.

 

 

Добрый вечер, 

 

Такой вопрос, их надо размораживать, перед приготовлением? или нет?

Гриля нет, сковороды-гриль тоже нет, обычная сковорода не чугун.

[naucom]

Добрый вечер, 

 

 

Такой вопрос, их надо размораживать, перед приготовлением? или нет?

Гриля нет, сковороды-гриль тоже нет, обычная сковорода не чугун.

 

Мы подобные полуфабрикаты не размораживаем, иначе форму держать не будут. Обычная сковорода тоже годится, хорошенько разогрейте и по быстрому обжарьте.