Сообщений в теме: 3440

[Uncovered]

[mod]Колбасно-сосисочные войны прошу прекратить. Впредь просьба основываться на фактах. Если описываете свои ощущения и сомневаетесь в качестве, просьба высказываться предельно корректно и опять же, основываться только на фактах. Последующая "священная война" будет жестко пресекаться, а виновники торжества будут получать подарками.[/mod]

Сообщение отредактировал temny: 12.02.2016, 20:46:00
upd

[temny]

MODERATORIAL

Товарищи Мясоеды, в данной теме будем обсуждать сосиски, сардельки, шпикачки, купаты, колбасы которые преобретаем в магазинах, гастрономах, базарах и ярмарках.

Изделия собственного, домашнего производства будем обсуждать тут http://vse.kz/topic/.../#entry33630444

[Нетсвободныхлогинов]

Может цвет меняется.

скорее всего. Потому ка колбаса была привычного "говяжьего" цвета, на ценнике заявлена куриная ))) 

эмульгаторы и в конце ароматизатор говядины.

О как!  Так то я осознаю, что состав колбасы далек от натур продукта , но как- то ароматизаторы и усилители должны же делать этот состав вкусным   и ароматным  

Видимо когда совсем из неподходящего сырья продукт- не работают все добавки)) 

кусок мяса или ту же грудку замариновать

Сердце верит в чудеса   

[intriganka]

Сердце верит в чудеса   

Во истину верит. В очередной раз поверив в чудо приобретаешь что-то колбасное ан нет не чудо... Давно не покупаю ничего колбасного. Вот в прошлом году знакомый привёз так и лежит в морозилке..

Сообщение отредактировал intriganka: 17.04.2019, 16:53:24

[mrpumpkin]

Порадовала ветчина Беккер ( 3000 тг/кг). Реально чувствуется мясо, а не ватная безвкусная масса. 

[Twilight]

Заказал на пробу колбасную продукцию Барон. Пока попробовал вакуумированное сало и ветчину. Сало очень понравилось, ветчина тоже.

[Leyla L]

Заказал на пробу колбасную продукцию Барон. Пока попробовал вакуумированное сало и ветчину. Сало очень понравилось, ветчина тоже.

а это только на заказ? в магазинах не обратила внимания что то

[Twilight]

Заказал на пробу колбасную продукцию Барон. Пока попробовал вакуумированное сало и ветчину. Сало очень понравилось, ветчина тоже.

а это только на заказ? в магазинах не обратила внимания что то

тоже не видел в магазинах. Но я особо и не смотрю - сам колбасу делаю, а тут лень было.

Кстати, сейчас опробован их же финский сервелат. Вполне себе.

[Leyla L]

шепнете номер, где взять?))

[Twilight]

шепнете номер, где взять?))

Какой номер?

https://baron-food.com

[M@RF@]

финский сервелат

Сервелат да неплохой, а вот шпикачки и сосиски, мне показались с избытком нитрита. Вода после варки даже розовая была. А так на рынкке Казахстана нормальная продукция. Пельмени и вареники можно сказать даже отличные. 

[Twilight]

а вот шпикачки и сосиски

Не, сосиски - только Алимпиев (Лионские или Венские)

[zavuch]

Ремит фирма. Случайно на базаре нашли, взяли. Кажется вот такая

 

 

но уже не уверен - съели быстрее, чем этикетку прочитали )

Ассортимент у них большой, наверное почти всё хорошее.

 

Базар тот, который постоянно переезжает с места на место в Ате - был около аэровокзала, около академии наук, около парка 28ми. Сейчас он около института кардиологии.

[TIN@]

Ремит фирма. Случайно на базаре нашли, взяли. Кажется вот такая

 

А цена? Выглядит симпатично

[Weise]

Цена 2200 за палку.

Отправлено с моего Redmi Note 5 через Tapatalk

[TIN@]

@Weise,спасибо! Вы пробовали, понравилась?

[Weise]

Да. Очень даже вкусно.

Отправлено с моего Redmi Note 5 через Tapatalk

[mrpumpkin]

Лионские сосиски от Алимпиева ( 1700 тг/кг), куплено в фирменном магазине на Чайковского, Шевченко.

 

По цене очень хорошо. У Бижана и Беккера аналоги в натуральной оболочке стоят в районе 2700 тг/кг.

 

Легкий картон в запахе, консистенция/плотность чуть не дотягивает до желаемой, но терпимо. Легкий картон во вкусе.  В целом съедобно. Уступает Бижану и Беккеру в ощущении мяса. 

 

Бижан ( Сливочные) и Беккер ( Лионские) более мясные по вкусу и приятнее на запах, но по цене выходят дороже.

 

Вырванный позавчера зуб влияет на вкусовые ощущения, так как кровоточие приглушило вкусовые рецепторы. Надо будет сьесть еще несколько сосисек, чтобы составить окончательное мнение.

 

Сардельки Беккер "гурман" с сыром. Вполне нормально. Есть красные вкрапления в фарше, кажется, красного не острого перца. Мясо чувствуется, есть плотность. Недостаток - есть небольшое специфическое послевкусие.

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 06.05.2019, 16:44:01

[lactoza]

какой срез, шикарная колбаска, у ремит очень много хорошей и вкусной колбасы, княжескую правда не пробовала ни разу, но выглядит очень привлекательно.

[TIN@]

Новый фаворит в семействе белорусских сыровяленых колбас. "Брестское угощение".В отличие от того же Киндюка, эта колбаса довольно мягкая, легко очищается, режется и жуется.Очень приятная на вкус.Не соленая, не перченая.Жира не так много, как в других сыровяленых колбасах.Больше похожа на сыровяленое мясо.Цена - 1800 тг за 400 гр.

Тоже белорусская сырокопченая колбаса салями "Ла Парма".Салями, как салями.Довольна жирная, как и полагается салями.Сало мелко измельчено.Соли и перца в меру.Цена 780 тг за палочку 170 гр 

 

 

[naucom]

Где брали?

[mrpumpkin]

Малаховский мясокомбинат, сосиски копченые 2500 тг/кг. Добротные упругие сосиски без посторонних привкусов.