Перейти к содержимому

Фотография

Варенья, соленья и др с нашего огорода и сададелимся рецептами


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 260

#21
kokoroka

kokoroka

    с дураками не спорю

  • В доску свой
  • 14 462 сообщений
Наверное это обычный сахар с пектином, стоит скорее всего дороже обычного да?
Гляньте состав плиз, чую можно самим такой сахар делать ;) на основе коричневого например

Сообщение отредактировал kokoroka: 10.06.2013, 17:47:34

  • 0

#22
R_i_m_m_a

R_i_m_m_a
  • Свой человек
  • 947 сообщений
Кабачки, делала в прошлом году, мне оч понравилось, а стерилизовать банки можно в микроволновке
Ингредиенты:
1,5 килограмма кабачков
6 штук болгарского перца
6 луковиц
1 килограмм помидоров
Для маринада:
2/3 чашки растительного масла
2/3 чашки сахара
2 столовые ложки соли
0,5 чашки 9% уксуса.
Специи:
Зелень петрушки
Корень сельдерея
Сушеный базилик
Молотый кориандр
Способ приготовления:
1. Кабачки и перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и пропустить через мясорубку.
4. Для маринада смешать растительное масло, уксус, соль и сахар и закипятить.
5. В кипящий маринад по очереди положить
- кабачки и варить 15 минут,
- затем лук – варить еще 5 минут,
- перец – варить еще 5 минут,
- помидоры и специи – варить еще 5-10 минут.
6. Разложить готовое лечо в заранее стерилизованные банки и закатать.

Сообщение отредактировал R_i_m_m_a: 10.06.2013, 17:51:07

  • 1

#23
Рацвай

Рацвай
  • Свой человек
  • 687 сообщений
Изображение
состав: лимонная кислота, мальтодекстрин, пектин.http://otzovik.com/review_98950.html
  • 1

#24
Рацвай

Рацвай
  • Свой человек
  • 687 сообщений
Вообще рецепт изначально давался с красной смородиной и бананом, тут запах банана доминировал, а тут и земляника и банан, очень душистый джем. А земляничный компот, запах!!! Только ягодки некрасиво выглядят.

Сообщение отредактировал Рацвай: 10.06.2013, 18:04:42

  • 0

#25
Land.

Land.
  • В доску свой
  • 3 313 сообщений
Уже на Кульджинке, земляника по 150 тенге, но не устраивает качество ягоды.

image.jpg

Едем дальше, в Чилик, для нас там свеженькую ягоду рвут :)
  • 0

#26
Loe

Loe

    Живи долго и процветай

  • Свой человек
  • 923 сообщений
Land, обязательно отчет ждем, что где купили!
Если мне память не изменяет, в сторону Талгара есть клубничные 'плантации'.
У подруги родственники в той стороне, всегда там берут свеже собранную, сухую, отборную клубнику. Вечерком постараюсь узнать подробнее.

Сообщение отредактировал Loe: 10.06.2013, 19:49:56

  • 1

#27
china-mania

china-mania
  • В доску свой
  • 2 296 сообщений
никогда не использую квентины всякие по инструкции, кладу меньше 50% от дозировки, иначе для меня сильно густое получается
может кому пригодится... по сезону.. жара понимаети ли :D :
розы расцвели... берем 3 литровую банку, засыпаем в нее помытые лепестки красных пахнущих роз, разводим в воде лимонную кислоту и сахар по вкусу, заливаем лепестки, надеваем медицинскую перчатку (делаем на одном "пальчике" дырочку и оставляем на неделю (можно поставить на блюдо, так как возможно начнет выливаться)... приезжаем на следующие выходные на дачу и нас уже ждет вкусный напиток напоминающий ни то квас ни то лимонад с ароматом роз :rotate:
  • 0

#28
Loe

Loe

    Живи долго и процветай

  • Свой человек
  • 923 сообщений

.. приезжаем на следующие выходные на дачу и нас уже ждет вкусный напиток напоминающий ни то квас ни то лимонад с ароматом роз :rotate:


Это называется Розовое шампанское :)
Оно сброженное, поэтому имеет опьяняющий эффект, как квас :)

Сообщение отредактировал Loe: 10.06.2013, 20:04:54

  • 0

#29
china-mania

china-mania
  • В доску свой
  • 2 296 сообщений

Это называется Розовое шампанское :)
Оно сброженное, поэтому имеет опьяняющий эффект, как квас :)

Точно, вы правы! некоторые даже на зиму его делают ;)
  • 0

#30
Рацвай

Рацвай
  • Свой человек
  • 687 сообщений

никогда не использую квентины всякие по инструкции, кладу меньше 50% от дозировки, иначе для меня сильно густое получается

а я и написала на ящик клубники 3 пачки, а по инструкции это значит добавлять и варить без сахара, если получается не густое добавить лимон, а потом сахар по вкусу.
  • 0

#31
Loe

Loe

    Живи долго и процветай

  • Свой человек
  • 923 сообщений
Девочки и мальчики, узнала я где клубничные поля ;)
Сейчас перескажу :)

Едите в Талгар, заезжате на территрию города, и на первом повороте поворачиваете на право, по дороге которая уходит в горы. На сколько я помню, там нет никаких строений. Дальше едите прямо. Дорога делает небольшой изгиб, и начинают показываться дома по правой стороне. Не доезжая до домов нужно повернуть налево, и проехав что-то типа шлагбаума или заграждения выедите прямо на клубничные поля. Возле каждого участка стоит вагончик, и в каждом есть хояева. Можно самим собирать клубнику (при условии что не будете топтать кустики) либо купить уже собранную. Еще сказала что можно попасть так, что ягод не будет. Желающих всегда много.

Вот как то так :) Надеюсь понятно объяснила.
Думаю на выходных съездить, если погода и настроение будут соответствующие :)

Сообщение отредактировал Loe: 10.06.2013, 21:56:08

  • 1

#32
___Nice

___Nice
  • В доску свой
  • 3 922 сообщений
Тоже вчера по Кульджинке проезжали, взяли 1 ящик отборной, сухой клубники, размером с пол ладони...гигантская просто. Не на варенье, а поесть. По 300тг. (наверно из-за выходных), поняли что ящика мало проехали дальше взяли еще 1, но размером поменьше по 200тг. С обоих ящиков ни одной порченой ягоды.
  • 0

#33
ПуФыстый зайка

ПуФыстый зайка
  • В доску свой
  • 1 614 сообщений
Клубнику обычно замораживаю,равно как и другие ягоды.Зимой заливаю кипятком+сахарок и готово!

Сообщение отредактировал ПуФыстый зайка: 10.06.2013, 22:21:51

  • 0

#34
ПуФыстый зайка

ПуФыстый зайка
  • В доску свой
  • 1 614 сообщений
А у нас почему-то не очень варенья идут(именно те варенья,которые вареные),а вот в прошлом году делала просто прокрученные ягоды с сахаром,в холодильник-классно пошло!
Делала черную смородину+крыжовник.Очень понравилось.
Смородина 1кг,крыжовник 1 кг,сахар 1(1,5 кг)-по вкусу.Все перемалывала в блендере.Смешивала с сахаром.
  • 1

#35
Land.

Land.
  • В доску свой
  • 3 313 сообщений
Вообщем почистили два ящика, около 10 кг, третий ящик на балконе, завтра дочистим, вернее уже сегодня . С утра как я понял, его на первый раз проварить нужно ?

Ехали мы ехали и доехали до Винсовзоза

image.jpg

image.jpg

В Винсовзозе оптовый пятак есть, те кто на Кульджинке стоит у них покупают. Вообщем своя мафия :)

image.jpg

В округе, почти в каждом огороде земляничные приусадебные поля.

image.jpg

Выращивают все только один сорт Виктория

image.jpg

Забрали вообщем свои заранее заказанные ящики и двинули домой.

image.jpg

Еще у них лимоны растут

image.jpg

А на деревьях CD диски висят

image.jpg
  • 4

#36
Land.

Land.
  • В доску свой
  • 3 313 сообщений
Чуть самое главное не забыл, земляника под сахаром;

image.jpg
  • 1

#37
Настёна81

Настёна81
  • В доску свой
  • 1 330 сообщений
Классный фото отчет Land :idea:
Лимон на улице?? А на зиму как? Не интересовались?
  • 0

#38
Land.

Land.
  • В доску свой
  • 3 313 сообщений

Классный фото отчет Land :idea:
Лимон на улице?? А на зиму как? Не интересовались?


Тоже спросил, на зиму лимон в дом заносят. Выкапывают с корнем. CD диски на деревьях от птиц.
  • 0

#39
Loe

Loe

    Живи долго и процветай

  • Свой человек
  • 923 сообщений
Блин, вот это плантация клубнички)
Посадил и ползай всё лето по ней :dandy:
Рядочки такие ровные, загляденье. И чеснок я смотрю)) От слизнЮков :idea:

@Land., спасибо за отчет!

Сообщение отредактировал Loe: 11.06.2013, 11:31:03

  • 0

#40
kokoroka

kokoroka

    с дураками не спорю

  • В доску свой
  • 14 462 сообщений

Выращивают все только один сорт Виктория

image.jpg

А это точно виктория? У виктории форма не круглая, заостренная
Вообще на вашей фотке похожа на нашу - мице шиндлер
Виктория такая должна быть

Прикреплённые изображения:

  • image.jpg
  • image.jpg

  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0

Размещение рекламы на сайте     Предложения о сотрудничестве     Служба поддержки пользователей

© 2011-2019 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.