Астанинские посиделки 5 [часть 8]
#6268
Отправлено 02.02.2013, 19:45:36
сразу хочу сказать, что по рецепту идет 500гр фасоли - это оооочень много, я делаю с 250 (полпачки) и то полчается прям многовато для нас, едим пару дней стабильно
ну и сам рецепт:
чеснок - 3 зуб
винный уксус 2 ст.л
р масло - 2 ст л
большой пучок кинзы
0,5 чл молотого кориандра
репч лук (беру одну большую луковицу)
500гр фасоли красной
2 чл кондари (чабер)
0,5 стак грецких орехов
соль, чер перец
0,5 чл уцхо сунели
я еще добавляю аджику, привезенную с Грузии.
на ночь замачиваем фасоль
на след день ее варим так, чтобы она стала совсем мягкая
отвар надо сохранить
лук нашинковать, обжарить на масле пару минут, добавить фасоль, обжарить все вместе еще минут 5 максимум, все немного размять, добавить приправы и уксус, разбавить отваром так, чтобы все стало немного жидковатое, оно когда постоит загустеет. Прогреть 5-7 минут
чеснок раздавить, нарезать, кинзу измельчить
фасоль снять с огня, добавить кинзу, чеснок, рубленые грец орехи, приправить перцем, если требуется досолить
Сообщение отредактировал Trina: 02.02.2013, 19:46:56
#6269
Отправлено 02.02.2013, 19:50:34
тесто:
250 гр майонеза
250 гр сметаны
3 яйца
300-350 гр муки
2 чл разрыхрытеля
соль
все смешать и вымесить, тесто получится жидковатым
начинка:
курица
лук
картофель
лук обжарить, картофель нарезать кружками, курицу небольшими кусочками или соломкой
выкладываем в разъемную форму прям руками половину теста, на него ложим курицу, солим, перчим, далее жареный лук и картофель, накрываем остатками теста, оно будет прям немного течь из миски - это нормально
разравниваем и в духовку минут на 40 на 180 гр
#6275
Отправлено 02.02.2013, 20:08:56
муж сегодня был комментатором "В неравном бою с огромной кучей неглаженого белья , вооружившись старым неисправным орудием ,Солнышко справилось в два счета !"А на самом деле Слонышко так устало .. были еще и гора посуды .. гора шитья.. подготовка к олимпиаде и мн другое ..Думаю Слонышко заслужило милый непринужденный вечер в обществе таких же ветеранов сражений с бытом !?что случилось,
ЭлисАлес?
#6279
Отправлено 02.02.2013, 20:45:08
зато наверное удовлетворение от сделанного. Плюсики в блокноте поставила?)))муж сегодня был комментатором "В неравном бою с огромной кучей неглаженого белья , вооружившись старым неисправным орудием ,Солнышко справилось в два счета !"А на самом деле Слонышко так устало .. были еще и гора посуды .. гора шитья.. подготовка к олимпиаде и мн другое ..Думаю Слонышко заслужило милый непринужденный вечер в обществе таких же ветеранов сражений с бытом !?
я к сожалению не могу на посиделки.. надеюсь 15-го вырвусь. Было бы хорошо на ЛБ, абылай-хана или Евразька)). Подольше посидеть. на ПБ же кормящих нету вроде
как смотрите, апашки?
Сообщение отредактировал Дилька: 02.02.2013, 20:45:20
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0