Сообщений в теме: 4504

[Руслан_444]

Если честно, мне кажется в Астане с хорошей кухней совсем напряг.
Где то читал, что такая же проблема в Москве, но там немного другая тема была.
Там шло сравнения культур и кто то из известных московских рестораторов посетовал на то, что московский клиент не особо ищет кухню, кухня для него вторична. Главное это выпить, а закуска как бы любая пойдет.
Я так подумал, что у нас тоже самое. Ну нет настоящих гурманов и ценителей кухни, соответственно и нет самой кухни)
Вот как то так.
Поправьте меня если я не прав и назовите мне действительно классное место (только без самсы и чебуреков)))

[Magosya]

Ereke TLC сказал(а) 13 Мар 2015 - 15:29:
Если что контакты скину в ЛС
и мне, пожалуйста, контакт в ЛС
Скиньте мне тоже пожалуйста

[Malvinetti]

В Астане проблема с хорошей кухней не потому что среди посетителей нет гурманов, а потому что среди хозяев заведений их нет. У нас очень много богатых людей, которые открывают рестораны, вбухивая сотни тысяч в интерьер, рекламу, но не в кухню. А как кухню хорошую сделать? Первое время хозяину или ресторатору нужно дневать и ночевать на кухне, совать нос в каждую кастрюлю, лично отбирать поставщиков, следить за официантами. Но это же не круто. Круто вбухать тучу денег в ресторан. Ну и конечно сам хозяин или ресторатор должен иметь хороший вкус в отношении еды вообще.и быть фанатом своего дела. А таких мало, если вообще есть. Одного Гурика только можно вспомнить. У нас красивые, но не "вкусные" рестораны. Ориентированы только на тусу.

Сообщение отредактировал Malvinetti: 13.03.2015, 22:06:02

[Руслан_444]

В Астане проблема с хорошей кухней не потому что среди посетителей нет гурманов, а потому что среди хозяев заведений их нет. У нас очень много богатых людей, которые открывают рестораны, вбухивая сотни тысяч в интерьер, рекламу, но не в кухню. А как кухню хорошую сделать? Первое время хозяину или ресторатору нужно дневать и ночевать на кухне, совать нос в каждую кастрюлю, лично отбирать поставщиков, следить за официантами. Но это же не круто. Круто вбухать тучу денег в ресторан. Ну и конечно сам хозяин или ресторатор должен иметь хороший вкус в отношении еды вообще.и быть фанатом своего дела. А таких мало, если вообще есть. Одного Гурика только можно вспомнить. У нас красивые, но не "вкусные" рестораны. Ориентированы только на тусу.

Абсолютно согласен с вами))
в той же самой Европе, хозяин он же повар, всегда выглянет и спросит как вам понравилось.
у нас по большему это китч

[Serena]

подскажите пожалуйста где в Астане хорошо готовят рыбу?

Porto Verde

спасибо! действительно хорошо готовят? просто есть не совсем лестные отзывы по данному заведению, но это все субъективно. пока сам не попробуешь)

Руслан, есть одна алматинская фирма по продаже свежей морской рыбы. Они же, раз в неделю (каждый четверг) осуществляют доставку в г.Астану. Наводку подсказал один хороший человек-ресторатор, за что ему большое спасибо! Поставляют практически во все серьезные рестораны, а также физикам; выгрузка на стоянке Керуена. Стабильно заказываем у них. Соотношение цена/качество +++++, свежак. Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете. (ни в коем случае не реклама!) Если что контакты скину в ЛС

Доброй ночи, можно контакты поставщиков.

[fruit jelly]

Я так подумал, что у нас тоже самое. Ну нет настоящих гурманов и ценителей кухни, соответственно и нет самой кухни)

 

Главное это выпить, а закуска как бы любая пойдет.

 

поверьте, если бы так было и у нас, то мы бы все здесь на этом форуме не обсуждали рестораны, и не давали бы друг другу наводки где вкусный стейк-шашлык-салат-рыба-пирожное и пр.... потому как, выпивка-то,  везде одинаковая, ее в ресторанах уже готовую разливают,  а вот вкусно приготовить еду не везде могут. платить за интерьер мы все уже устали и не хотим!!!! есть и ценители и гурманы среди нас!!!

[Руслан_444]

Я так подумал, что у нас тоже самое. Ну нет настоящих гурманов и ценителей кухни, соответственно и нет самой кухни)

 

Главное это выпить, а закуска как бы любая пойдет.

 
поверьте, если бы так было и у нас, то мы бы все здесь на этом форуме не обсуждали рестораны, и не давали бы друг другу наводки где вкусный стейк-шашлык-салат-рыба-пирожное и пр.... потому как, выпивка-то,  везде одинаковая, ее в ресторанах уже готовую разливают,  а вот вкусно приготовить еду не везде могут. платить за интерьер мы все уже устали и не хотим!!!! есть и ценители и гурманы среди нас!!!

Ну тогда подскажите пару достойных мест в Астане)

[Asheni]

Можно и мне контакты алматинской фирмы по продаже рыбы в личку? Помню, что заходила к ним на сайт, но вот название вылетело из головы. Заранее спасибо!

[fruit jelly]

Ну тогда подскажите пару достойных мест в Астане)

 

в Лайн Бюр на стейки, пиво бельгийское леффе, да и их пиво неплохое, десерты вкусные, мне там только шаш не очень, а все остальное -5.

недавно были в Brewery, я на предыдущей страничке делилась впечатлениями, там шаш был достойный, салаты вкусные свежие.

смотря какие у вас предпочтения, ну и кошелек 

[Настурция]

Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете.

Тоже у них заказываю рыбу и морепродукты. Попробовав их продукцию, больше не могу есть рыбу в наших ресторанах.

Ой, а можно мне тоже их контакты! Рыбу люблю.

[Луч солнца золотого]

@Настурция, у вас почта, наверное, переполнена. Не могу отправить сообщение

[Serena]

@Настурция, у вас почта, наверное, переполнена. Не могу отправить сообщение

Добрый день,
Можно мне тоже контакты?

[Руслан_444]

Ну тогда подскажите пару достойных мест в Астане)

 
в Лайн Бюр на стейки, пиво бельгийское леффе, да и их пиво неплохое, десерты вкусные, мне там только шаш не очень, а все остальное -5.
недавно были в Brewery, я на предыдущей страничке делилась впечатлениями, там шаш был достойный, салаты вкусные свежие.
смотря какие у вас предпочтения, ну и кошелек 

В Лайн Брю тоже раз на раз не приходится.
Хотя последний раз стейк дьяволо очень даже достойный был, хотя и из местной коровы)
но примерно год назад принесли салат капрезе без бальзамика и соуса песто, видимо итальянская тема не их конек))
Brewery были пару раз, пиво хорошее, кухня если честно не впячатлила, даже не помню что заказывали)

[Луч солнца золотого]

В Лайн Брю тоже раз на раз не приходится.

 

Согласна. Были в декабре в ЛБ, заказали стейки дьябло. До этого всегда ели у них отличные стейки, но в тот раз принесли просто обжаренные куски суховатой говядины.

[Руслан_444]

Кстати, очень противоречивые отзывы о шашлычнице Реал.
Был там один раз, в принципе баранина неплохая.
Но вот единственное, что не могу понять, при таком обороте клиентов (место в принципе популярное почему то)) неужели нельзя привести заведение в более менее приличный вид?
или это такая фишка у заведения?)

[Луч солнца золотого]

Был там один раз

 

Давно были? Они переехали в другую половину здания. Вполне приличный ремонт. Три этажа, каждый этаж в своем стиле

[Farmer]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Ereke TLC вынесено замечание за нарушение пункта 2.2.3 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"]
[quote name="Руслан_444" post="31864331" timestamp="1426230418"]

[quote name="Луч солнца золотого" post="31864243" timestamp="1426229844"]
[quote name="Руслан_444" post="31860330" timestamp="1426176359"]
подскажите пожалуйста где в Астане хорошо готовят рыбу?[/quote] Porto Verde[/quote]спасибо! действительно хорошо готовят? просто есть не совсем лестные отзывы по данному заведению, но это все субъективно. пока сам не попробуешь)
[/quote]
Руслан, есть одна алматинская фирма по продаже свежей морской рыбы. Они же, раз в неделю (каждый четверг) осуществляют доставку в г.Астану. Наводку подсказал один хороший человек-ресторатор, за что ему большое спасибо! Поставляют практически во все серьезные рестораны, а также физикам; выгрузка на стоянке Керуена. Стабильно заказываем у них. Соотношение цена/качество +++++, свежак. Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете. (ни в коем случае не реклама!) Если что контакты скину в ЛС[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.3. Приёмы нечестного ведения дискуссий в виде «передёргиваний» высказываний собеседников, правки/удаления своих собственных сообщений с целью исказить/скрыть их первоначальный смысл, а также провокаций, направленных на участников Форума, в результате чего могут быть нарушены данные Правила.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Jacki вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Jacki" post="31866131" timestamp="1426240425"]
[quote name="Луч солнца золотого" post="31865936" timestamp="1426239402"]

[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"] Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете.[/quote]

Тоже у них заказываю рыбу и морепродукты. Попробовав их продукцию, больше не могу есть рыбу в наших ресторанах.
[/quote]
Можно контакты?[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Sacr вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Sacr" post="31866491" timestamp="1426242303"]
[quote name="Jacki" post="31866131" timestamp="1426240425"]
[quote name="Луч солнца золотого" post="31865936" timestamp="1426239402"]
[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"]
Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете.[/quote] Тоже у них заказываю рыбу и морепродукты.
[/quote]Можно контакты?
[/quote]
И мне тоже в ЛС пожалуйста.А сами мы берем то на складах в районе Промзоны, на Колхиде у Газпромнефти на Астраханке, да на точке у маг Московский. Тонкий троллинг это великая искусство (с)[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю bakhtiyar.s вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="bakhtiyar.s" post="31866505" timestamp="1426242408"]
[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"]

[quote name="Руслан_444" post="31864331" timestamp="1426230418"]

[quote name="Луч солнца золотого" post="31864243" timestamp="1426229844"]
[quote name="Руслан_444" post="31860330" timestamp="1426176359"]
подскажите пожалуйста где в Астане хорошо готовят рыбу?[/quote] Porto Verde[/quote]спасибо! действительно хорошо готовят? просто есть не совсем лестные отзывы по данному заведению, но это все субъективно. пока сам не попробуешь)
[/quote]
Руслан, есть одна алматинская фирма по продаже свежей морской рыбы. Они же, раз в неделю (каждый четверг) осуществляют доставку в г.Астану. Наводку подсказал один хороший человек-ресторатор, за что ему большое спасибо! Поставляют практически во все серьезные рестораны, а также физикам; выгрузка на стоянке Керуена. Стабильно заказываем у них. Соотношение цена/качество +++++, свежак. Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете. (ни в коем случае не реклама!) Если что контакты скину в ЛС
[/quote]
И мне контакты плиз в ЛС[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Daffy_Man вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Daffy_Man" post="31866763" timestamp="1426244169"]А можно контакты по рыбе здесь выложить?! У них выбираешь из привезенного ассортимента или заранее звонишь в Алматы и делаешь заказ?Также вопрос отписавшимся здесь по этому вопросу. Насколько морская рыба "свежак"? Понимаю что не час назад выловленная, но все же? Просто задрался брать в магазинах куски льда с прожилками рыбы, упакованными год назад.[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Malvinetti вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Malvinetti" post="31867366" timestamp="1426248131"]
[quote name="Daffy_Man" post="31866763" timestamp="1426244169"]
А можно контакты по рыбе здесь выложить?! У них выбираешь из привезенного ассортимента или заранее звонишь в Алматы и делаешь заказ?Также вопрос отписавшимся здесь по этому вопросу. Насколько морская рыба "свежак"? Понимаю что не час назад выловленная, но все же? Просто задрался брать в магазинах куски льда с прожилками рыбы, упакованными год назад.[/quote]
рыба очень свежак. Я тоже сначала сомневалась. Приходит в пенопластовых коробках прям с маркировкой греческой, как и заявлено на сайте. Она во льду там лежит. Я сейчас про дорадо говорю. Жабры проверяла-норм. Они в основном на рестораны работают, поэтому не думаю, что рыба долго держится на складах. Еще заказывала креветки и морские гребешки. Креветки замороженные есно, но видно что свежие. Я после этого у нас ледышки эти и не покупаю. [/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю fruit jelly вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="fruit jelly" post="31867664" timestamp="1426250989"]


[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"] Если что контакты скину в ЛС[/quote]
и мне, пожалуйста, контакт в ЛС [/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Magosya вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Magosya" post="31868694" timestamp="1426262540"]Ereke TLC сказал(а) 13 Мар 2015 - 15:29:Если что контакты скину в ЛСи мне, пожалуйста, контакт в ЛС Скиньте мне тоже пожалуйста[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Serena вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Serena" post="31869029" timestamp="1426265055"]
[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"]
[quote name="Руслан_444" post="31864331" timestamp="1426230418"]
[quote name="Луч солнца золотого" post="31864243" timestamp="1426229844"]
[quote name="Руслан_444" post="31860330" timestamp="1426176359"]
подскажите пожалуйста где в Астане хорошо готовят рыбу?[/quote]Porto Verde[/quote]спасибо! действительно хорошо готовят? просто есть не совсем лестные отзывы по данному заведению, но это все субъективно. пока сам не попробуешь)[/quote]Руслан, есть одна алматинская фирма по продаже свежей морской рыбы. Они же, раз в неделю (каждый четверг) осуществляют доставку в г.Астану. Наводку подсказал один хороший человек-ресторатор, за что ему большое спасибо! Поставляют практически во все серьезные рестораны, а также физикам; выгрузка на стоянке Керуена. Стабильно заказываем у них. Соотношение цена/качество +++++, свежак. Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете. (ни в коем случае не реклама!) Если что контакты скину в ЛС[/quote]
Доброй ночи, можно контакты поставщиков.  Жизнь прекрасна........[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Asheni вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Asheni" post="31869518" timestamp="1426268903"]Можно и мне контакты алматинской фирмы по продаже рыбы в личку? Помню, что заходила к ним на сайт, но вот название вылетело из головы. Заранее спасибо![/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Настурция вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Настурция" post="31871960" timestamp="1426323949"]
[quote name="Луч солнца золотого" post="31865936" timestamp="1426239402"]
[quote name="Ereke TLC" post="31865856" timestamp="1426238977"]
Более чем уверен, заказав один раз у них и приготовив дома, в ресторане мороженный дорадо за 8,0-10,0 тыс тенге никогда брать не будете.[/quote]Тоже у них заказываю рыбу и морепродукты. Попробовав их продукцию, больше не могу есть рыбу в наших ресторанах.[/quote]
Ой, а можно мне тоже их контакты! Рыбу люблю. [/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Farmer)

Пользователю Serena вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.8 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

[quote name="Serena" post="31872158" timestamp="1426326991"]
[quote name="Луч солнца золотого" post="31871980" timestamp="1426324247"]
@Настурция, у вас почта, наверное, переполнена. Не могу отправить сообщение[/quote]
Добрый день, Можно мне тоже контакты?  Жизнь прекрасна........[/quote]

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:2.2.8. Личные обращения к участникам Форума. Для личного общения используйте e-mail, ICQ, ЛС и др. Параллельно с решением вопросов личные дискуссии не возбраняются.

Сообщение отредактировал Farmer: 14.03.2015, 23:30:09

[Farmer]

Руслан, есть одна алматинская фирма по продаже свежей морской рыбы. Они же, раз в неделю (каждый четверг) осуществляют доставку в г.Астану.

 

MODERATORIAL

Если бы вы выложили эту информацию в правильной теме, то 11 человек не получило бы предупреждений в этой теме

[Руслан_444]

Был там один раз

 
Давно были? Они переехали в другую половину здания. Вполне приличный ремонт. Три этажа, каждый этаж в своем стиле

Был давно, наверное год назад. Сложилось ощущение придорожного кафе (столики покрытые клеенкой, страшный сортир, разборки пьяных гопников на улице)))

[zilvervos]

...

Сообщение отредактировал zilvervos: 15.03.2015, 12:41:00