Сообщений в теме: 88

[vyusha]

креветки самое то! это целый ритуал, требующий умиротворения и покоя!

из магазинного ничего выделить не могу...
нравится самодельная вяленная рыба, хотябы не сомневаешься в ее качестве, а то в магазине трупики какие-то полусырые...подозрительные...

[Lisichkin]

нравится самодельная вяленная рыба, хотябы не сомневаешься в ее качестве, а то в магазине трупики какие-то полусырые...подозрительные...

Простите, а у Вас есть место и время заниматься рыбой? Ведь как мне кажется поймать и посолить это только малая часть приготовленной рыбы

[78я]

нравится самодельная вяленная рыба, хотябы не сомневаешься в ее качестве, а то в магазине трупики какие-то полусырые...подозрительные...

Простите, а у Вас есть место и время заниматься рыбой? Ведь как мне кажется поймать и посолить это только малая часть приготовленной рыбы

Дед мой ставил ведро эмалированное, и закидывал окуньков, которых с Куртов папа зимой мешками привозил. Слой окуня- слой соли. Стояло все это в ванной, вот только дней сколько не помню за давностью лет. Потом висело там же, но под потолком, на натянутых хб бельевых витых веревках, каждый окунек попарно, на таких загнутых дедом по этому случаю крючечках. Потому что капало первое время)))))
Капать переставало и дед ночью перевешивал все добро под потолок в кладовочку. Почему ночью? Потому что днем я как голодная чайка стояла над душей с криками дайдайдайдааааай)))))))
А вот пока была мелкая в верхний отдел кладовки не долазила, потому как состояли двери кладовые из антесоли))))) и щеколда их была на верхней их части) но...... Я очень рыбы хотела, и однажды подставила стул спинкой к дверям кладовки, взяла швабру и долго пыталась открыть. Открыла, забралась туда чудом туда. Наелась как тот волк из мультика про щас спою)))) я вот слезть не смогла)))))))
Долго надо мной смеялись родственники все подряд)))) кстати сняли меня через часов 5))))

[Lisichkin]

История конечно забавная. Но Вы правильно сказали что зимой, в это время проблем меньше. А летом что делать? И потом, не вся наша рыба съедобна летом. Пример этому вобла, ибо летом вкус у неё весьма отвратный.

[78я]

@Lisichkin, а летом никто окуня не ловил)))) и не солили естественно. В голову бы не пришло) леща например ловили, но солили редко- для рыбы такого веса и обьема нужно сушильня настоящая, чего как правило даже у заядлых рыбаков не было отродясь))))) голубятни были, а вот сушилен не было
Поэтому с трцдом представляю этот процесс себе сейчас- папа как и прежде ездит на рыбалку, но подвигов с засолкой нет))) как собственно и окуня на Куртах больше!

Сообщение отредактировал 78я: 18.09.2012, 10:42:59

[H.A.N.D.]

В АДК прдаются очень вкусные рыбные полосочки на развес разных видов и расцветок в рыбном отделе. Я правда пиво не пью, поэтому так их грызу, но со мной в очереди многие брали их именно к пиву.

[Magistr]

Пелядь, сиг, вобла.
Красная тоже неплохо, если кусочки не толстые и подсушенные.

[Zhazir_a]

вобла, особенно с икрой

[Карандашенька]

просто сушеные кальмары

[*аня*]

Воблочка и раки вареные дома ммм, в адк еще продается сушенная камбала тоже очень вкусная

[marysha]

Креветки пивные (мелкие), раки, вобла, лещь, и чебак вот эти виды закусок мы предпочитаем к пиву , конечно не все одновременно, а что подвернулось на данную ситуацию))) а вот чечел и чипсы вообще не прикалывают

[malusk]

Нравятся кальмары. Даже одно время сам готовил из свежих, неплохо выходило. Еще нравится желтый полосатик.

[78я]

А никто окуней не видел в продаже? В том году были, в эту зиму еще не встречала. Если не трудно чиркните когда увидите)))

[Macheto]

Мужу беру всегда воблу Атыраускую ( 2200-2400 тг за кг), ну и конечно куда же без креветок, раков и копченых кальмаров, это конечно не рыба но морепродукт)))

Сообщение отредактировал Macheto: 09.02.2013, 00:17:06

[Татонька]

А никто окуней не видел в продаже? В том году были, в эту зиму еще не встречала. Если не трудно чиркните когда увидите)))

Юль, ага, я тоже за ними "охочусь " )))
бывают на Базаре около Пожарки (по Майлина,.. далече ехать тебе ((( ...)
на прошлой неделе брала....немного сыроваты - пришлось посушить, но зато с детками с большим удовольствием потом "пошелушили"
как увижу - могу в ЛС чиркнуть ....

[78я]

Ой, спасибо, тебе дорогая))) у меня там брат живет)) и я ему сейчас звякну!

[78я]

А почем брала?

[Татонька]

А почем брала?

не скажу даже....
не обратила внимание на цену, потому как люблю)))
обожаю еще одну рыбку..но хоть убей в данный момент вылетела из головы название, придет муж - уточню, в Акжоле она нет-нет летом появлялась, но сейчас уже давно нет, НО!! просила подругу с Усть-Камана, у них в достатке эта рыбка - она присылала проводником, рыбка пожирнее, чем окунь и менее костлявая

[Симпатичная Бяка]

С Усть -Камана . нам присылают сорожку . Славная рыбка к пиву .а если ещё весенняя( на нерест идет ).так вообще супер! Здесь у нас редко бывает в продаже . Если встречается корюшка . то к пивку тож хороша

[Скарамуш]

Господа ВВ-шники, предлагаю обсудить какие морепродукты предпочитаете поглошать с любимым напитком.

Селедку Или копченные кольца кальмара.