Всем привет!
Вот мучает меня такой вопрос - осадок дрожжей в бутылке после карбонизации.
...
Не то что бы это для меня проблема, но вот мучает мысля и все тут.
+1
Задача №2 для меня после поиска стеклянных бутылок.
Да, Жень, и, к сожалению, тех, кому противен осадок намного больше тех, кто это понимает...
Вариантов множество: если в домашних условиях, то несколько вопросов, которые необходимо решить:
1. Стенки ББ должны быть гладкие и "нешершавые". Объясню: если пиво бродит в нержи(стекле) с ровными стенками, то дрожжей соберется внизу больше, чем если бы пиво зрело в пластике с разными рисунками и выступами на стенках.
2. Если розлив происходит снизу ББ, желательно конусообразное дно, чтобы максимально сбросить живые/неживые дрожжи.
3. К сожалению, "вторичка" помогает в избавлении от дрожжей. Почему "к сожалению" - лишняя работа и +1 ББ (либо варианты), кроме того, нужно набить руку с праймером, ибо, на созревании дрожжей будет на порядок меньше после вторички.
4. Желатин.
5. Бутылка - должна быть стеклянной. Аналогия с п.1. И объем бутылки рекомендуется 0,33 и 0,5л не больше. Максимум 0,75л (которых наши стекольщики не производят).
Еще подумаю, черкану.
При средних же объемах производства, как выкрутиться без форфасов и баллонов СО2 - думаю. Может что и надумаю ))). Готов думать с кем-нибудь, голова скоро лопнет.