я почему то думала,что я что то не так замутила,что они не хрустят...почему то всегда думала,что должны ,как огурцы...
Огурцы и патиссоны хоть и из одного семейства тыквенных, но патиссоны все-таки ближе к кабачкам.А те, как их ни маринуй, хрустеть не будут)))
я видел Истину - теперь мы будем закручивать патиссоны,пищщщу богов долго никто не продержался
Я видела Истину 
Закручиваю по несколько баночек в сезон.Зимой в охотку для разнообразия.Благо, в банку их немного влезает, наскучить не успевают.Стараюсь делать литровые банки.
Спасибо за ответ, сегодня подсказали, что можно на зелёный ездить в 6 утра, там оптовики приезжают, можно у них в розницу брать, цены дешевле, брала сегодня там кабачки по 70, абрикосы от 100-200тгДа цены сейчас везде аховые.Вчера на Никольском огурцы по 300. На ОЛХ посмотрите.Я в этом году там заказываю.Заказывала смородину красную и черную, малину, абрикосы, вишню.Только предупреждаю, что если привезут плохие, брать не буду.Все, что привезли было отличного качества.Правда, я не 5-10 кг беру.подскажите пожалуйста, где лучше всего купить овощи, фрукты и ягоды для консервирования, у оптовиков или дачников, по дешевле, кроме алтын орды, уж очень она далеко от дома.
Дачные помидоры вкусные, но, как правило, для закрутки в банку не годятся из-за больших размеров и трещинок у места крепления к плодоножке.Да и рано еще помидоры делать.Я в конце августа ими займусь.К тому времени и подешеветь должны.
Хозяюшки! Мне сейчас позвонила девушка, у которой я в этом году покупала смородину.Я просила ее сообщить, когда у них помидоры пойдут.Сезон помидоров начался.Цена у нее такая: большие красные и розовые помидоры по 300 тг.Говорит, что вес одного помидора около 500 грамм, вкусные, сладкие..Небольшие розовые и красные, которые на засолку по 100 тенге.Я сделала заказ на следующую неделю.Посмотрим, что за помидоры.Смородина у нее славная была.Еще есть чеснок, болгарский перец.Чеснок заказала, но цену что-то не спросила.Если кому надо, дам телефон
Прислала она мне фотку первых помидоров
Сообщение отредактировал TIN@: 30.07.2019, 19:38:56
Сегодня сливы крупные продавали с утра в СМОЛе (на Толе би Джерзинского) по 385 тенге.А слива какая, розовая или чернослив?
чернослив
Кстати, и еще чеснок продавали по 299 тенге за кг(мелкие)
думаю и на базаре примерная такая цена, зато на базаре обманывают в весах, а в магазине точные)
Сообщение отредактировал ali2015: 31.07.2019, 09:19:23
А кто-нибудь видел в продаже черный урюк? Я впервые его попробовала, когда в молодости снимали частный дом. хозяина на участке несколько деревьев росли.Потом он мне всего несколько раз попадался на базаре.Из него очень вкусные варенье и компот получаются.
https://m.olx.kz/oby...ition=12&page=2А кто-нибудь видел в продаже черный урюк? Я впервые его попробовала, когда в молодости снимали частный дом. хозяина на участке несколько деревьев росли.Потом он мне всего несколько раз попадался на базаре.Из него очень вкусные варенье и компот получаются.
чернослив не сладкий оказался, странный вкус..А какой он? Вообще-то чернослив кисло-сладкий.Не нравится вкус, завяльте и закройте с маслом.Классно идет к мясу и птице.
А сама слива твердая, не переспевшая?
Поздней осенью кисло-сладкий будет оказ-ся.
Брала 30.07 числа была твердая(оставила в холодильнике на работе), отвезла домой 31 уже стала мягкой уже. Вчера сварила компот детям, вкууусный получился, добавив сахара).
Привезли мне черный урюк.Вкусный! Это не совсем тот черный урюк, который я помню.Он больше в сторону сливы.Но вкус интересный все равно.Что-то среднее между урюком и сливой.Хозяйка сказала, что еще у нее есть отличная, крупная слива.Есть венгерка.Заказала венгерку, вялить буду )))
Если кому надо, телефон +7 701 388 0998 Лиза
Сообщение отредактировал TIN@: 01.08.2019, 13:04:04
d'Artagnan
может кто заликбезит:
вот перец ядовитый - он красный
и в круч виде,и кусочками в каких-нить огурцах или помидорках цвет сохраняет
почему он целиком в банках если мариновать становится бледно жОлтым
где РАДИКАЛЬНО КРАСНЫЙ цвет???
куда девается?
почему он целиком в банках если мариновать становится бледно жОлтым где РАДИКАЛЬНО КРАСНЫЙ цвет??? куда девается?
Я перец квашу, а не мариную.И он остается таким же красным.Может уксус съедает цвет? Уксуса сколько добавляете?
@M@RF@, здесь брала.Они у них только пошли.Обещали сообщить, когда еще мелкие будут
http://domosed.kz/co...ct/patisony-1kg
Сообщение отредактировал TIN@: 03.08.2019, 16:46:54
Так как мой черный урюк оказался больше похожим на сливу, я и поступила с ним, как со сливой)))
Маринованная слива.
Хочу сказать, что я пробовала мариновать сливу многими способами.Даже долгоиграющим, когда слива предварительно маринуется несколько дней с ежедневной заливкой горячим маринадом.Очень утомительный способ. В одних рецептах присутствует большое количество сахара и получается слива в сиропе.В других много уксуса.В итоге остановилась на этом рецепте.Слива получается не десертная, а как добавка к гарниру к мясным блюдам и птице.
Сливу помыть, наколоть вилкой.В банку уложить лавровый лист, перец черный и душистый горошком.По желанию чеснок и перец чили.Мы любим острое, поэтому чеснок и перец всегда присутствуют.Банки со сливой залить кипятком, накрыть простерилизованными крышками и оставить минут на тридцать.Слива в кипятке усядется, и в банке останется много свободного места.Поэтому я в несколько банок кладу только сливу без специй.А потом из этих банок дополняю банки, предназначенные для консервации.В этот раз я сделала четыре "пустые банки" и десять со специями.В итоге сливы из этих четырех банок как раз хватило, чтобы заполнить полностью остальные десять банок.
Через полчаса воду из банок слить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать соль и сахар из расчета 1 столовая ложка без горки крупной соли и три столовые ложки с горкой сахара на литр воды.Размешать соль/сахар до полного растворения, довести рассол до кипения, прокипятить 3-5 минут.Кипящий рассол залить в банки.Добавить 70% уксусную эссенцию из расчета две чайные ложки(или одну десертную ложку) на банку 0,750 мл и три чайные ложки(или одну столовую ложку) на литровую банку.Закатать, поставить на крышку и укутать одеялом до остывания.
Сообщение отредактировал TIN@: 03.08.2019, 17:47:24
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.
Войти
Регистрация
Наверх
