Сообщений в теме: 46

[[Xavier]]

Добрый день.

Имеется в наличии небольшой магазин разливного пива и небольшая комната где это пиво собственно и пьют. Есть небольшое меню к этому пиву. Теперь задались вопросом обновить меню но без всяких там сложных кулинарных изысков.

Вопрос всем любителям пива, что бы вы вместе с пивом с удовольствием закусили бы/съели бы.

В настоящее время имеется рыба соленная, вяленная копченная вообщем рыба есть в наличии, орешки, чечил, жаренные сосиски (обычные баварские сосиски с сыром) и куринные палочки жаренные.
Но считаю, что этого не достаточно надо еще чем нить разнообразить меню таким простым в приготовлении и подходящим для пива.

Жду Ваших мнении. Спасибо всем кто ответил.

[Вольдемар Робертович]

Есть мнение, что тема не соответствует форуму. Форум Еда находится ниже.
Также есть мнение, что нужно Вам сказать ваш адрес и я непременно позвоню в СЭС дабы вас основательно проверили, на предмет соответствия вашей кухни на которой вы готовите куриные палочки всем сан. эпидем. нормам.
По сабжу:
Вареные раки, а также креветки очень клева идут под пивасик.

[[Xavier]]

Есть мнение, что тема не соответствует форуму. Форум Еда находится ниже.
Также есть мнение, что нужно Вам сказать ваш адрес и я непременно позвоню в СЭС дабы вас основательно проверили, на предмет соответствия вашей кухни на которой вы готовите куриные палочки всем сан. эпидем. нормам.
По сабжу:
Вареные раки, а также креветки очень клева идут под пивасик.

раков опасно у нас есть .... адрес скажу после ))))))))))))

[ZNZ]

креветки, сырные шарики, хлеб прожаренный в чесночном соусе, мойва на шпажках, рыба вообще всякая, курт разный (мягкий, твёрдый, крупные/мелкие шарики)

[MastX]

MODERATORIAL

Эта тема перенесена из форума Общий в форум Еда.

[ms_smitt]

Луковые кольца (не в естественном их варианте, а в кляре). Очень дешево, но зато укусно....
По пивас само то!

Сообщение отредактировал ms_smitt: 22.01.2012, 17:19:40

[Roxy_87]

Сырные палочки
1 упаковка слоеного теста
1 яйцо
сыр

Способ приготовления:

Нарезать полосками слоёное тесто, намазать яйцом. Посыпать тёртым сыром, можно ещё тмином,перцем. Выпекать сырные палочки в духовке до золотистого цвета.

[carioka]

Имеется в наличии небольшой магазин разливного пива и небольшая комната
...
В настоящее время имеется рыба соленная, вяленная копченная вообщем рыба есть в наличии, орешки, чечил, жаренные сосиски (обычные баварские сосиски с сыром) и куринные палочки жаренные.

У Вас в названии темы это называется пивбар. Если называть честно, то получается "комната при магазине".

Не верю, что этого недостаточно. И что у Вас реально есть возможность готовить все, что тут предлагают - мойва на шпажках, сырные палочки - без нарушения санитарных норм.
Такого меню, как у вас, тому же Штабу вполне достаточно, чтобы там мест не было по вечерам. Только у них все же пивбар и туалет теплый и чистый.

[[Xavier]]

Имеется в наличии небольшой магазин разливного пива и небольшая комната
...
В настоящее время имеется рыба соленная, вяленная копченная вообщем рыба есть в наличии, орешки, чечил, жаренные сосиски (обычные баварские сосиски с сыром) и куринные палочки жаренные.

У Вас в названии темы это называется пивбар. Если называть честно, то получается "комната при магазине".

Не верю, что этого недостаточно. И что у Вас реально есть возможность готовить все, что тут предлагают - мойва на шпажках, сырные палочки - без нарушения санитарных норм.
Такого меню, как у вас, тому же Штабу вполне достаточно, чтобы там мест не было по вечерам. Только у них все же пивбар и туалет теплый и чистый.

ну у нас еще перед магазином есть площадка где летом народ сидит и пиво дует, а насчет комнаты это верно .... ну я гордо называю пив баром )))

насчет готовки .. интересуют рецепты не хитрые но очень подходящие если он будет пользоваться спросом почему бы и не делать кухня есть оборудование тоже есть только вот не можем подобрать нормальное меню так сказать к пиву...

[[Xavier]]

Сырные палочки
1 упаковка слоеного теста
1 яйцо
сыр

Способ приготовления:

Нарезать полосками слоёное тесто, намазать яйцом. Посыпать тёртым сыром, можно ещё тмином,перцем. Выпекать сырные палочки в духовке до золотистого цвета.

спасибо большое, уже ищу в нэте как их готовить.

[[Xavier]]

креветки, сырные шарики, хлеб прожаренный в чесночном соусе, мойва на шпажках, рыба вообще всякая, курт разный (мягкий, твёрдый, крупные/мелкие шарики)

хлеб прожаренный в чесночном соусе ---уже ищу в нэте рецепт готовки, спасибо большое за совет!

[[Xavier]]

Спасибо

Сообщение отредактировал [Xavier]: 24.01.2012, 17:17:18

[burrister]

Люди сейчас больше хотят натуральные продукты.Есть вариант это домашнии колбаски(из натурального мяса),можно брать у изготовителей или делать самим(есть компании которые продают професиональные специи) оболочки можно использовать как натуральные,так и специальные для колбасок.
Можно продовать готовые жаренные на мангале во дворе(на летке) так и сырые для уик-энда(отдых на природе,барбекю),это в 100 раз лучше для людей,чем приевшыйся шашлык
Это новое,для таких точек питания
Я бы сам покупал.
Себестомость не большая,моржа хорошая
Могу подсказать,кое что,если что

[dlad]

А я люблю к пиву выпивать водку, не много, граммов 100. Ну когда есть деньги, то "Бечаровку".
Закусить пиво можно бесплатными сухарями. Одно время так практиковали некоторые пив-бары.
Рыбу почему то подают только вяленную. А мне нравится ГК, да охлажденая жаренная идёт не плохо.
Нравится старый антураж в виде столиков стоячих. Стоишь пьёшь, с новыми людьми общаешься...

[[Xavier]]

Люди сейчас больше хотят натуральные продукты.Есть вариант это домашнии колбаски(из натурального мяса),можно брать у изготовителей или делать самим(есть компании которые продают професиональные специи) оболочки можно использовать как натуральные,так и специальные для колбасок.
Можно продовать готовые жаренные на мангале во дворе(на летке) так и сырые для уик-энда(отдых на природе,барбекю),это в 100 раз лучше для людей,чем приевшыйся шашлык
Это новое,для таких точек питания
Я бы сам покупал.
Себестомость не большая,моржа хорошая
Могу подсказать,кое что,если что

Спасибо за отзыв. Я весь внимания! Я сейчас голодный до любых идеи.

[[Xavier]]

Луковые кольца (не в естественном их варианте, а в кляре). Очень дешево, но зато укусно....
По пивас само то!

Рецепт готовки нашел, скажите а как их подавать в горячем или в холодном виде? Если честно то только из ваших уст так сказать открыл для себя эту закуску, почитал в нэте оказывается во многих странах очень популярная закуска.

[[Xavier]]

А я люблю к пиву выпивать водку, не много, граммов 100. Ну когда есть деньги, то "Бечаровку".
Закусить пиво можно бесплатными сухарями. Одно время так практиковали некоторые пив-бары.
Рыбу почему то подают только вяленную. А мне нравится ГК, да охлажденая жаренная идёт не плохо.
Нравится старый антураж в виде столиков стоячих. Стоишь пьёшь, с новыми людьми общаешься...

Беверовка это бальзам или настойка пил ее както не понравилась ))) а в польше ее пьют с пивом выпивают стопку бечеровки потом сидят и пьют кружку пива начинают новую кружку опять стопку бечеровки тяпнут так и сидят говорят прикольно но мне чето не понравилась...

[ms_smitt]

Луковые кольца (не в естественном их варианте, а в кляре). Очень дешево, но зато укусно....
По пивас само то!

Рецепт готовки нашел, скажите а как их подавать в горячем или в холодном виде? Если честно то только из ваших уст так сказать открыл для себя эту закуску, почитал в нэте оказывается во многих странах очень популярная закуска.

Подают в холодном виде, т.е. можно заготовить заранее, минимум затрат.

[Lisichkin]

Автор, дайте адрес сего питейного заведения в лмчку

[burrister]

Люди сейчас больше хотят натуральные продукты.Есть вариант это домашнии колбаски(из натурального мяса),можно брать у изготовителей или делать самим(есть компании которые продают професиональные специи) оболочки можно использовать как натуральные,так и специальные для колбасок.
Можно продовать готовые жаренные на мангале во дворе(на летке) так и сырые для уик-энда(отдых на природе,барбекю),это в 100 раз лучше для людей,чем приевшыйся шашлык
Это новое,для таких точек питания
Я бы сам покупал.
Себестомость не большая,моржа хорошая
Могу подсказать,кое что,если что

Спасибо за отзыв. Я весь внимания! Я сейчас голодный до любых идеи.

Вопросы
1.Есть помещение где готовить?
2.Наличие хол.камер?
3.Рабочих рук?
4.Район бара,как давно работаете?
5.Ассортимент пива(кол-во)?
6.Готовы на затраты?