Баранину хорошо мариновать в томатной пасте со специями и солью по вкусу,положить на противень накрыть фольгой и запекать при 220 градусах,получается обалденноАйжанка, после такого маринада запах уходит? Мне говорили, что можно еще в яблочном уксусе разведенном мариновать, чтобы запаха не было. Я сама баранину никогда не готовила
Девчат , кому не нужна баранина могу безвозмездно забрать. А вообще я люблю баранью ножку, да и ребрышки в духовке запекать, но предварительно почти на сутки мариную в минеральной воде с добавлением соли, перца и различных приправ. Получается нежная такая ножка, сочная с корочкой … пойду поем что нибудь
Астанинские посиделки 2
Автор ST Teresia, 31.10.2011, 17:34
#8501
Отправлено 22.11.2011, 17:14:19
#8503
Отправлено 22.11.2011, 17:23:11
Запаха нет, я не переношу запах баранины, мне этот рецепт один повар дал. Мы часто с семьей, у себя на родине, выезжаем в одно место, где готовят только баранину. Причем ее целиком в тандыре запекают. И на стол ее( его) подают целиком, барана, он весь в такой корочке золотистой, вообщем нямка. Единственный минус весь он не успевает целиком промариноваться, но небольшая ножка промариновывается до косточки, только надо перед тем как ее в маринад положить, сделать глубокие надрезы.Айжанка, после такого маринада запах уходит?
А, еще обязательно в фольге и периодически стекающий соус поливать на ножку.
#8512
Отправлено 22.11.2011, 17:45:05
ОМГпомню как ходила в школу в двух гамашах, не считая колготок и штанов
носки, шерстяные носки, колготки....потом сапоги еле налазили на ногу, нога потела+зажата=жутко мерзла
сверху куча ковт, шуба..
меня так одевали и кутали
поздравляю! спокойных ночей и вкусного молочка!Привет.
Ну вот мы и родились! Теперь я мама двух дочек!
а я запекла семгу на ужин, не дождавшись ДСа ем одна)))
вечером не лю есть, тока чай пью и фрукты
#8514
Отправлено 22.11.2011, 17:48:55
а полтора года = это разве не 18 мес?
баранину любим всей семьей, только ее и едим, так как папа присылает часто
видимо за всю жизнь так привыкла к запаху, что не чувствую его
готовлю все блюда из баранины, всегда нормально
баранину любим всей семьей, только ее и едим, так как папа присылает часто
видимо за всю жизнь так привыкла к запаху, что не чувствую его
готовлю все блюда из баранины, всегда нормально
Сообщение отредактировал Zhazi: 22.11.2011, 17:50:22
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0