Сообщений в теме: 57

[Zaichonok]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

[DDR]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

а все очень просто сначала замачиваеться на пол часа в холодной воде .. а потом варят в течении 8ми часов ...

[Котенок]

Варю часа два, вполне хватает. и вовсе не жесткая получается, а очень даже вкусная...

[Zaichonok]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

а все очень просто сначала замачиваеться на пол часа в холодной воде .. а потом варят в течении 8ми часов ...

нуууу, не знаю, я вчера варила 4 часа, она стала кака-то серая, а зернушки как выжатый лимон....

[Zaichonok]

Варю часа два, вполне хватает. и вовсе не жесткая получается, а очень даже вкусная...

правда..как просто.. но я ведь после двух часов варки пробовала, было жестко или это так кажется...

[Котенок]

Варю часа два, вполне хватает. и вовсе не жесткая получается, а очень даже вкусная

правда..как просто.. но я ведь после двух часов варки пробовала, было жестко или это так кажется...

Конечно кажется!!!
А если честно, то не знаю даже почему...

[СтраусенАк]

много соли и воды...и времени...

как-то поставила вариться и ушла, думала, что мама выключит. Я вернулась через шесть часов, и выяснила, что мама выключить ее забыла.
Вкус был обалденный... Люблю кукурузу

[den10]

Главный секрет - это точно - варить долго . Мы в армии разводили костер - ставили кастрюлю и солдата за ней смотреть - и только утром ели . Хотя многое зависит от сорта кукурузы и ее степени зрелости .

[v1ad10]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

Обычно, та кукуруза что в початках воруется с колхозного поля, а там выращивают кормовые сорта, которые отличаются высокой урожайностью, а не вкусовыми качествами
Так что во первых надо брать правильную кукурузу
Как варить понятия не имею

Сообщение отредактировал (MAZDA) X-MEN CAR.: 02.09.2003, 14:56:50

[Muhit]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

Обычно, та кукуруза что в початках воруется с колхозного поля, а там выращивают кормовые сорта, которые отличаются высокой урожайностью, а не вкусовыми качествами
Так что во первых надо брать правильную кукурузу
Как варить понятия не имею

Полностью с Вами согласен.

Самое главное чтобы исходный продукт был понежнее, то есть молочная кукуруза, и набирать ее надо с полей пораньше и собственноручно (вспомнил детство ). Сейчас скорее всего уже поздно, кукуруза уже на полях не такая мяхкая.

[СтраусенАк]

Обычно, та кукуруза что в початках воруется с колхозного поля, а там выращивают кормовые сорта, которые отличаются высокой урожайностью, а не вкусовыми качествами
Так что во первых надо брать правильную кукурузу
Как варить понятия не имею

аха, но вот только при всем при этом молочную кукурузу не ем, точнее отношусь к ней с полным равнодушием, а вот по кормовой - с ума схожу.. от такая я извращенка

[Kirya]

Обычно, та кукуруза что в початках воруется с колхозного поля, а там выращивают кормовые сорта, которые отличаются высокой урожайностью, а не вкусовыми качествами
Так что во первых надо брать правильную кукурузу
Как варить понятия не имею

аха, но вот только при всем при этом молочную кукурузу не ем, точнее отношусь к ней с полным равнодушием, а вот по кормовой - с ума схожу.. от такая я извращенка

Афаик, белая-это праильная, а желтая -кормовая? Дык зачастую желтая вкуснее...
А если 8 часов варить, не полопаюцца зерна?

[v1ad10]

Правильная кукуруза - консервированая, в банке

[Muhit]

Правильная кукуруза - консервированая, в банке 

К консервированной венгерской (или еще какой) при варке добавляется сахар. Так что для приближения к консервированному идеалу можно тоже сахарку подбросить и чуть-чуть соли.

[СтраусенАк]

Обычно, та кукуруза что в початках воруется с колхозного поля, а там выращивают кормовые сорта, которые отличаются высокой урожайностью, а не вкусовыми качествами
Так что во первых надо брать правильную кукурузу
Как варить понятия не имею

аха, но вот только при всем при этом молочную кукурузу не ем, точнее отношусь к ней с полным равнодушием, а вот по кормовой - с ума схожу.. от такая я извращенка

Афаик, белая-это праильная, а желтая -кормовая? Дык зачастую желтая вкуснее...
А если 8 часов варить, не полопаюцца зерна?

неа.. у меня не лопались, да и на молочной не лопались никогда

[nadm029]

мои пять копеек - чем больше соли тем (кажеца) дольше варить нуно для эффекта.. попробуйте совсем без соли поварить те же два часа.. а потом посыпайте сверху

[NGR Osama-bin-Laden]

а предпочитаю MicroWave Pop Corn (US Manf.) это просто мням-мням форэва ...вареную не очень лублу

[Вражина]

Люди!
тут такая тема видна. Как правильно варить кукурузу, но не ту, что в банках от бонлюель и подобных, а ту, что в початках. Свежую. Сколько ни пробовала всегда получается жесткая и невкусная.
С этого момента начинаю сбор рецептов, советов и рекомендаций.
всем заранее спасибо.

чистишь кукурузу. укладываешь в кастрюлю. заливаешь водой полностью. плотно закрываешь крышкой. ставишь на огонь. и с момента закипания варить часа два на медленном огне. перед подачей посолить. также вкусно если к кукурузе подать горький перец, помидоры и соевую пасту=) приятного аппетита

[Вражина]

Афаик, белая-это праильная, а желтая -кормовая? Дык зачастую желтая вкуснее...
А если 8 часов варить, не полопаюцца зерна?

мне белая не нравится. а кормовая это не желтая, а та, у которой початок коричневый. она жеская и невкусная. а варить 8 часов - это извращение... хотя каждому свое

[Вражина]

нуууу, не знаю, я вчера варила 4 часа, она стала кака-то серая, а зернушки как выжатый лимон....

а воды доливать не пробовали?