Доброе утро!!!
Девочки, я уже 2 недели, как вернулась к планированию меню и для меня это такое облегчение в жизни!!! Нет головной боли от постоянной мысли "что готовить?", закупаю только необходимые продукты, в связи с этим в холодильнике не живут сырные камешки и колбасные хвостики, да и совесть не мучает о выкинутых деньгах на ветер! При этом у меня ситуация такая : завтракаем с мужем, на обед приезжает сын и он частенько еще перехватывает немного ужина, т.к. пережидает у нас некоторое время после работы, чтоб не стоять в пробке.
Единственное, что я изменила это вот что. Первую неделю я все расписала строго по дням и готовила соответственно, но опыт показал, что что-то не доелось, чего-то было больше...
На этой неделе я написала просто список блюд на завтрак, обед и ужин, закупилась продуктами для них, но не стала привязываться к дням. Доели - готовлю новое. Что было на ужин, доедаем на обед следующего дня, или обед на завтрашний ужин. Важно только определиться с вечера, что из списка будет завтра, возможно нужно что-то разморозить или отварить заранее. Мне эта система очень понравилась, т.к. теперь нет забитого готовым холодильника, можно готовить под настроение и всегда под рукой все продукты.
Самое главное: при составлении меню, учитывались пожелания домочадцев, поэтому вопрос с тем нравится им или нет не существует.
Мне удобно составлять меню в четверг-пятницу, и закупаться в пятницу. Жалко на это тратить выходные, в пятницу как-то еще на автопилоте рабочей недели проще...
В дополнение вот статейку нашла в инете по составлению меню, я почти все так же делаю, возможно кому-то тоже окажется полезной, буду только рада!!!
КАК ПЛАНИРОВАТЬ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Планирование меню семьи на неделю имеет целый ряд плюсов. Оно дает и ощутимую экономию времени, и избавляет от ежедневных мук выбора, а также позволяет не только разнообразить рацион семьи, но и разумнее подходить к тратам на продукты. Планируя свое меню, вы больше не отправите неиспользованные продукты в мусорное ведро!
Очень удобно планировать меню в субботу вечером ,чтобы закупиться продуктами на всю неделю в воскресенье по готовому списку, прибегая к помощи близких.
Возьмите 2 листа бумаги (или распечатайте готовые формы), на одном пишем собственно МЕНЮ на предстоящую неделю, а на другом записываем перечень продуктов, необходимых для приготовления блюд. Предварительно спросите членов своей семьи об их пожеланиях и загляните в холодильник на те продукты, которые у Вас уже есть.
С планированием меню все, конечно, индивидуально ,т.к. в каждой семье свои особенности, связанные с питанием. Моя семья ,например ,на завтрак всегда ест кашу и бутерброды с сыром (а пару раз в неделю еще и вареное яйцо). Поэтому с завтраками мне и планировать особенно не приходится, чередую крупы и все!!))) Вписываю в меню каши, проверяю не закончилось ли что и вписываю в Лист покупок - молоко, сыр, яйца.
Обед. На обед я и дети едим супы, муж в будни обедает на работе, а в выходные на обед ест в основном только второе блюдо (редко супы и только если это гороховый суп или рассольник)). Супы я варю на 2 дня - в понедельник, в среду и в пятницу. Вписываю в меню -понедельник ,вторник - куриный суп с лапшой (дети его обожают)...в список покупок - куриная грудка, морковь, лук, (лапша у меня есть))). Среда-четверг - сырный суп, в список покупок - плавленный сыр, помидоры (остальное уже внесла). Пятница-суббота- гороховый суп , в список покупок - мясо, горох.
Полдник: один из дней - запеканка творожная, один день - сырники ,в список - творог ,сметана ,манка. Сыну - дет.творожки ,йогурты, печенье; Остальные дни - смузи (все любят) - кефир, овсянка, фрукты
Ужин. Тут сверяюсь с семейным календарем - в какие дни и кто будет ужинать. Если муж ужинает вне дома (так бывает)), то в этот день - тушеные овощи с мясом для детей. В список покупок - мясо, картошка , цветн.капуста, (остальное уже внесла).
Вторник - рыбная запеканка, в список - рыба, зелень
Среда - у дочки шахматы и английский, поэтому готовить особо будет некогда. У детей - макароны с сыром, у нас с мужем жарен.стейк из свинины с греческим салатом (на все 15 минут!). В список покупок - свинина (шея), фетаки ,огурцы, черри, перцы болг.)
Четверг - тефтели с подливой и рис.
Пятница - доедаем тефтели
Суббота - Запеченая в духовке рулька , овощной салат и картошка
Воскресенье - мы с мужем ужинаем вне дома), детям овощное пюре и котлеты из пароварки.
Вот и все! )) Немного корректирую и дополняю список и едем в магазин!)
Сообщение отредактировал Удача (Лада): 10.09.2015, 09:17:23