Сообщений в теме: 10001

[Фроська]

Рождественская звездочка и Утренняя дымка

очень-очень красивые! Лада а вы где-то учились шитью игрушек? (видела курсы проводят, если интересно то могу по искать информацию)
Сегодня фарель так и не приготовила, отложила ее на завтра.
сейчас опять овощи варю на Оливье, муж попросил
и отварила бульон мясной, завтра супчик буду делать на обед.

[knopochk@]

всем привет, вот мой отчет за сегодня:

1. завтрак - каша и яичница
2. легкая уборка на кухне
3. стирка кухонных полотенец
4. обед (и на ужин сразу) - пельмени, правда муж помогал немного )))
5. вечерние хлопоты

сейчас уложу детей и пойду заниматься собой )))

[GuantroPiYA]

и еще одна подборочка советов:

16 кулинарных хитростей от домохозяек

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

[Tanufka]

Слушайте девочки, посоветоваться хотела. Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

Сообщение отредактировал Tanufka: 12.01.2013, 22:49:26

[nikrud]

Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

лучше всего старую бабушкину, у меня такая ))) а так я бы взяла блинную

[Фроська]

керамическую

вообще у меня керамические сковородки и кастрюльки, очень ими довольна! Покупали в Идеал Хоме, планирую еще взять кастрюльку. ток они царапаются, силиконовые лопатки к ним надо

[Tat`yana]

Здравствуйте, девочки!
Наконец-то я вернулась к вам , 3 дня была отрезана от темки, в четверг уложила сына спать, включила ноутбук, зашла в интернет, а у меня высветилась табличка " Компьютер заблокирован" и огромный текст ниже - типа в связи с рассылкой запрещенной информации, педофилией и тд и тп, вбщем согласно уголовной ст. 273, и ниже приписка чтобы я оплатила 5 тыс тг и выслала код, тогда они разблокируют. Но как мне пояснили, что таким образом они просто выкачивают денюжки, что они бы ничего не разблокировали даже если бы я оплатила .
вызвала знакомого парнишку, но он только сегодня смог приехать и рзблокировать. Слава богу, я аж вздохнула с облегчением.
Завтра поедим с мужем за новым Антивирусом, а то видимо тот что сейчас стоит уже не справляется с таким продвинутым вирусом, вирусы с каждым днем все круче и круче, а вот Антивируска все таже. Лучше сейчас потратиться, чем каждый раз платить за разблокировку
За эти дни столько страниц новых появилось, все перечитала, полезное скопировала. Прям салатные дни были здесь, столько рецептиков новых, себе захомячила понравившие
Что-то сынуля у нас приболел, в пятницу утром проснулись чтобы идти в ШРР, а он аж весь горит, измерила темп. а у него 38,4 . Кашель такой странный появился, сегодня сопли побежали. Быстро начали его лечить, просто ужасно себя чувствую, когда он болеет

только не жареные семечки надо, а непременно сырые черные мелкие. Пробовала жареные, не едят.

а у меня как раз таки была пачка большая черных семечек жаренных, никто не щелкал их и я решила сыпать нашим птичкам в кормушки, так они их так быстро растаскивали, не успевала подсыпать. Пачки на 2 дня только хватило.

Лада, какие у вас зайки замечательные получились, очень красивые. Всегда показываю их сыну, он постоянно говорит "дай-дай" , в этот раз собирались на выставку съездить, думала взять ему одного из ваших замечательных заечек (хотела звездочета), но не получилось что-то в этот раз.

Наташа (Наруто-сан), шары просто суперские, и как ты их умудряешься делать

[knopochk@]

Слушайте девочки, посоветоваться хотела. Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

у меня есть блинная сковорода, но как-то не получается на нй приготовить блины красивые, а вот недавно купила керамическую, не могу нарадоваться, оладушки, лепешки с творогом и но блины еще не пекла на ней. Видела на you tube как готовят блины на кермической сковороде, но рецепта там нет.

[Удача (Лада)]

Рождественская звездочка и Утренняя дымка

очень-очень красивые! Лада а вы где-то учились шитью игрушек? (видела курсы проводят, если интересно то могу по искать информацию)

спасибо большое! Мастер-класс по игрушкам мне дала Маша Морозова, другие курсы по игрушкам мне на данный момент не нужны, спасибо! Возможно в этом году попробую поучиться лепить из полимерной глины, но на первом плане закончить начатые процессы по другим видам рукоделия и этим хоть немного облегчить (слово "расхламить" язык не поворачивается сказать) творческие запасы...
Tat`yana , ну если у меня такие поклонники, то стОит шить дальше!

[Tat`yana]

Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

Таня, берите блинную, хотя и керамическая на мой взгляд не хуже. Но я больше люблю в бабушкиной чугунной жарить блиннчики, какие то они особенно вкусненькие получаются
можете здесь почитать еще http://www.colady.ru...dka-kakaya.html, там как раз и про плюсы и минусы описывается все

Tat`yana , ну если у меня такие поклонники, то стОит шить дальше!

Лада, конечно шейте, не забрасывайте, они у вас всегда такие милые, позитивные симпатяшки получаются. Сразу детство напоминют - веселое, беззаботное

Сообщение отредактировал Tat`yana: 13.01.2013, 00:11:28

[stylik]

Слушайте девочки, посоветоваться хотела. Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

Я бы взяла керамическую из-за многофункциональности Но если места много, то лучше (говорят специалисты) отдельную блинную сковороду иметь!

[Blue bird]

только не жареные семечки надо, а непременно сырые черные мелкие. Пробовала жареные, не едят.

а у меня как раз таки была пачка большая черных семечек жаренных, никто не щелкал их и я решила сыпать нашим птичкам в кормушки, так они их так быстро растаскивали, не успевала подсыпать. Пачки на 2 дня только хватило.

А у вас синицы или другие птицы? Воробьи вообще все едят, это я про синиц писала.

[Симпатичная Бяка]

Слушайте девочки, посоветоваться хотела. Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

Добрый вечер . Для блинчиков лучше иметь отдельную сковороду . ( я свою берегу как зеницу ока) . Мне муж купил блинную сковородочку : толстое дно , невысокий борт ,антипригар , вроде всем хороша , но и у неё есть минусы . так . что если увлекаетесь блинчикам отнеситесь к покупке серьёзней.( ну то есть подержать в руке и всё такое..) Удачи в покупке!

Сообщение отредактировал Симпатичная Бяка: 12.01.2013, 23:40:52

[=Anuta=]

у меня две отдельных блинных сковороды, мама приезжает и печет нам блины)))))) А я вот не умею. Много что умею, а вот блины никак не получаются. Тонкие ажурные сухарики.

[Вишневый ягод]

А у меня сковородка маленькая, даже и не знаю какая, но дно толстенное, в прошлом году брала на Зеленом, когда в Ате жили. Так вот что я только на ней не готовила, и блины в том числе, блины до сих пор на ней пеку. Вчера только пекла на завтрак, я так с блинами освоилась, что для меня это один из самых удобных завтраков для ребенка не считая овсянки.

Сообщение отредактировал Вишневый ягод: 12.01.2013, 23:52:29

[Tat`yana]

только не жареные семечки надо, а непременно сырые черные мелкие. Пробовала жареные, не едят.

а у меня как раз таки была пачка большая черных семечек жаренных, никто не щелкал их и я решила сыпать нашим птичкам в кормушки, так они их так быстро растаскивали, не успевала подсыпать. Пачки на 2 дня только хватило.

А у вас синицы или другие птицы? Воробьи вообще все едят, это я про синиц писала.

да-да, именно синички. Воробьи у нас не едят с кормушек. Недавно только заметила что воробей пытался залететь, но они его быстренько проглали. Видимо своё тоже отстаивают
Я когда мужу предложила сделать и повесить кормушки даже не надеялась, что именно синички у нас будут частыми гостями. А сейчас даже выходишь во двор чтобы наполнить их домики, а они уже тут как тут, видимо уже даже признавать стали кто их кормит. Быстренько все на дерево слетаются
Мы с сыном днем часами можем у окна наблюдать за ними, так интересно

Девочкм, случайно нашла интересную идейку кормушки для птиц, удобно что не нужно каждый день насыпать

Сообщение отредактировал Tat`yana: 13.01.2013, 01:29:54

[Blue bird]

Ну, значит, ваши синицы не знают вкуса сырых семечек. Как попробуют, не захотят жареные. Я читала, что жареные для них вредно. Я сразу стала им сырые давать, и после них они не хотят жареные..

[ПуФыстый зайка]

Слушайте девочки, посоветоваться хотела. Для блинчиков лучше блинную сковороду взять или керамическую?

у меня блинная чугунная.с маленькими бортиками.Она у меня только для блинов!
Блины у меня всегда получаются на ура-ажурные,тоненькие,красивенькие.С этой сковородкой никогда проколов не было!
Сковородку мне подарил свекр лет 7 назад,покупал ее в посудном магазине mikasa,на Гоголя-Панфилова.

[Vaselina]

У нас подкармливаются синички, воробьи, дрозд, горлинки. Вчера сорока прилетала-приглядывалась, на дереве посидела, не решилась ближе подлететь. Семечки черные я купила на базаре Катализатор, там, где корма для подворья продают. 130 тг/кг.

[Tat`yana]

Vaselina, спасибо большое за рецепт пирога лимонного, вы как то его выкладывали. Вчера приготовила его к чаю, сделала как вы и писали - натерла на терке лимоны и после залила готовый корж, правда лимон был только 1 и еще немножко.
Единственное, я сделала в корже вилкой проколы, чтобы и внутри немножко лимончиком пропиталось. А так пирог очень вкусный, а главное полезный, витаминный получился.
Мужу так и сказала - витаминный пирог сегодня у нас
И тесто само очень понравилось, как будто творожное