Насчет названия нот называли буквами латинского алфавита (итальянскими, французскими, точно не помню..)
В принципе, там использованы все 8 первых букв алфавита.
C, D, E, F, G, A, H, B. Только начинали там с ля (А), потом си-бемоль (В), потом до (С), соответственно все остальные по алфавиту.
Почему выделяли си-бемоль как-то особенно, не знаю. Но выделяли
, потому что остальные все с добавлением окончаний идут-is или -es, чтобы показать диез это или бемоль.
Cis Dur - до-диез мажор, Ges moll - соль-бемоль минор, есть His - си-диез, а вот си-бемоль - это В.