Сообщений в теме: 18526

[vturekhanov]

Тему жёстко модерируем здесь. Во флейм не скидывать!

[Svechka]

- салаты: "Оливье" многоооо (куда ж без него ), китайский салатик из овощей с кунжутом и кукурузным маслом, "Морской" (кальмары + свеж огурец + вар. яйца + майонез).

Юля, напишите, пожалуйста, китайского рецепт.

[Rolab]

10 дедушке дворнику шарф

Как трогательно... Вы такая молодец!
Я так понимаю, это не Ваш дедушка?

[Ksusha]

Когда я читаю меню на НГ у меня возникает вопрос - А вы ВСЕ это съедаете?
Меня хватает максимум на 2 салата. И все

Насчет новогодних подарков. Хочу поделиться идеями:
родителям-пенсионерам можно подарить годовую подписку на любимую газету/журнал, билеты в кино или театр. Дражайшему супругу можно предложить выбрать 5 бумажек, внутри которых записаны желания. Например, сеанс массажа ног в исполнении любимой супруги, неделя кофе в постель, неделя без ворчания и т.д. На что хватит вашей фантазии и желания. Дешево и оригинально (мне так кажется).

Мы запросто ВСЕ это съедим. Когда большая семья, да куча гостей, то за два дня все улетает.
Ваше предложение по подаркам - классная идея, надо будет взять на вооружение.

А я хочу поделиться рецептом очень простого горячего блюда, когда занят приготовлением салатов и т.п., то оно очень выручает. Мы называем его Мясо по-гречески, но по-моему это не его оригинальное название.
Нужно растопить в казанке пачку сливочного масла, закинуть туда порубленное кубиками (примерно 3*3) мясо. Помешивая, довести все это до кипения, закрыть крышкой и оставить на самом маленьком огне на 2 часа. В процессе готовки помешать пару раз, в конце посолить. Специи на Ваш вкус.
На гарнир хорошо подойдет картофель отварной, или рис.
Подлив дополнительно готовить не нужно, т.к. мясо получится в собственном соку, и сока этого будет много.

Сообщение отредактировал Ksusha: 08.12.2011, 17:20:58

[Dementia]

Как трогательно... Вы такая молодец!
Я так понимаю, это не Ваш дедушка?

Не мой дедушка. С ним вообще история смешная. Сначала он мазал наши машины грязью, складывал зеркала, поднимал дворники, мы ему убираться мешали. Но куда не поставь машину все для него не то. Мы с ним ругались, муж даже его побить хотел А потом в один день я просто с ним начала здороваться и спрашивать как дела. Теперь каждое утро болтаем с ним, иногда он мне чистит машину от снега, хотя я его не прошу, и ставить везде теперь можно. Видимо ему просто не хватало общения. Вот и захотелось приятное сделать. У него лицо очень доброе и голубые глаза. Тем более мои 2 дедушки уже, к сожалению, не с нами...

Парка, это такая ветровка.

[Ольга_а]

Мы в этот НГ будем мало готовить. Муж так захотел. Да и не любим мы есть вчерашние салаты... Так хотела на 2 дня наготовить.. Зато хочу украсить стол очень красиво.
Приготовлю, скорее всего Курицу или индейку в духовке
Для мужа Оливье, другие салаты он не признаёт
для себя салатик "гнездо глухаря"
мясная, сырная нарезка
На десерт тортик "Мишка косолапый" и печеньки заранее напечём с дочей.
На след. день супчик куриный.
И на второе "куриные ножки в мешочке" для гостей

[Tigra]

Когда я читаю меню на НГ у меня возникает вопрос - А вы ВСЕ это съедаете?

нет мы просто потом по 4 дня не готовим

LeoTat,
Индейку у нас обычно готовит мама. В позапрошлом году делала по этому рецепту. Очень вкусно получается, очень по-рождественски.
В прошлом году делали утку с апельсинами.
В этом году думаю попробовать этот рецепт.

[Tinatin]

я делаю баранью корейку, быстро и всегда на ура. нужно взять корейку купить приправы у нас в русском магазине продаются российские приправы для корейки или для шашлыка . подсолить ее намазать обильно приправой положить на лист с верху прикрыть фольгой и на 40 минут в духовку я ставлю 400 по форингейту простите сколько в цельсиях не знаю. через пол часа открываю чтобы немного подрумянилась и все разрезал и на стол. самое главное не передержать допускается и немного сукровицы но я не люблю с кровью поэтому когда разрезаю и если еще есть немного кровь то разрезанные ставлю в духовку буквально на 5-10 минут тогда уже все готово. а на гарнир нужно взять картошку ( но у нас есть такая молодая с тонкой шкуркой) разрезать не чищенную но хорошо помытую на кубики 5 см положить в мешок посыпать солью, приправами можно теми же что и для барашка мешок завязать в холодильник на пару часов потом на керамический противень закрыть фольгой и в духовку на 1 час. и как говорят американцы no mess no fuss нет беспорядка и нет гимароя.

[Удача (Лада)]

Когда я читаю меню на НГ у меня возникает вопрос - А вы ВСЕ это съедаете?
Меня хватает максимум на 2 салата. И все

мы тоже практически отказались от ночной, хоть и праздничной еды...пара-тройка легких салатов, возможно ассорти рыбное..и торт...горячее не можем ночью есть...
когда жила с родителями, мы с папой ходили на елочный базар утром 31 декабря...потом украшали её....в моем сознании как то тоже осело, что чем ближе к праздникам наряжается елка, тем праздничнее настроение именно на новогоднюю ночь.
А вообще я не люблю Новый год 1 января, возможно потому что д/р 5 января и все биоритмы уже на нуле...а вот как мне нравится Новый год в марте, т.е. Наурыз..вот где ощущение праздника, зарождения новой жизни и тепло первых лучиков!!!
Вот такие у меня тараканы...

[Happy2007]

я делаю баранью корейку, быстро и всегда на ура. нужно взять корейку купить приправы у нас в русском магазине продаются российские приправы для корейки или для шашлыка . подсолить ее намазать обильно приправой положить на лист с верху прикрыть фольгой и на 40 минут в духовку я ставлю 400 по форингейту простите сколько в цельсиях не знаю. через пол часа открываю чтобы немного подрумянилась и все разрезал и на стол. самое главное не передержать допускается и немного сукровицы но я не люблю с кровью поэтому когда разрезаю и если еще есть немного кровь то разрезанные ставлю в духовку буквально на 5-10 минут тогда уже все готово. а на гарнир нужно взять картошку ( но у нас есть такая молодая с тонкой шкуркой) разрезать не чищенную но хорошо помытую на кубики 5 см положить в мешок посыпать солью, приправами можно теми же что и для барашка мешок завязать в холодильник на пару часов потом на керамический противень закрыть фольгой и в духовку на 1 час. и как говорят американцы no mess no fuss нет беспорядка и нет гимароя.

Отличный рецепт! Наверное его я на Новый год и приготовлю

[Happy2007]

Мы называем его Мясо по-гречески, но по-моему это не его оригинальное название.
Нужно растопить в казанке пачку сливочного масла, закинуть туда порубленное кубиками (примерно 3*3) мясо. Помешивая, довести все это до кипения, закрыть крышкой и оставить на самом маленьком огне на 2 часа. В процессе готовки помешать пару раз, в конце посолить. Специи на Ваш вкус.
На гарнир хорошо подойдет картофель отварной, или рис.
Подлив дополнительно готовить не нужно, т.к. мясо получится в собственном соку, и сока этого будет много.

Очень знакомый рецепт, тоже им пользуюсь. Минимум усилий, можно даже мясо нарезанное уже купить в супермаркете. Мясо по этому рецепту получается очень вкусное и мягкое. Я в конце приготовления (минут за 20) добавляю еще репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Сообщение отредактировал Happy2007: 08.12.2011, 20:29:14

[Happy2007]

Когда я читаю меню на НГ у меня возникает вопрос - А вы ВСЕ это съедаете?
Меня хватает максимум на 2 салата. И все

Наш прошлый Новый год начался в 15-00 дня Пришли родственники в гости досрочно попраздновать. Горячее мы ели днем. Вечером не ели. К вечеру уже все съедено было На вечер остались только салаты и закуски. Мы их чуть-чуть поклевали и в итоге потом доедали три дня. Удобно! На Новый год (имею ввиду первые дни января) столько интересных передач по телику, можно не отрываться на готовку

[Happy2007]

- салаты: "Оливье" многоооо (куда ж без него ), китайский салатик из овощей с кунжутом и кукурузным маслом, "Морской" (кальмары + свеж огурец + вар. яйца + майонез).

Юля, напишите, пожалуйста, китайского рецепт.

Рецепт "Китайский салат" (не знаю, как он правильно называется). Мой муж работает в ресторанном бизнесе и мне этот рецепт объяснял повар, которого они из Тайланда приглашали. Это чисто китайский рецепт, не модифицированный нашими поварами, но при этом очень легкий и продукты все обычно под рукой.

Этот салат не только из овощей, на него вот какие продукты потребуются: отваренное куриное филе (грамм 200), свежие огурчики 2 шт, 1 болгарский перчик, листья салата (можно заменить пекинской капустой, кто любит), семена кунжута. Еще надо будет прожарить 1 яичный блинчик. И для заправки: соевый соус, оливковое или раст. масло (по выбору), уксус (примерно 6%), соль, сахар, чеснок 2 зубчика, петрушка и перец свежемолотый черный перец (ну или хотя бы просто молотый с пакетика).

Приготовление:
Куриную грудку надо отварить и нарвать на полосочки (такие длинненькие, но не слишком тонкие, чтобы каши не было). Огурец и болгарский перец нарезать соломкой (одного размера с курицей примерно). Сделать заправку: в чашке перемешать соевый соус 2 ст. ложки, оливковое масло (ну или растительное 2 ст. ложки), уксус 6% 1 чайная ложка, соль по вкусу (можно не ложить соя ведь соленая, вообщем на любителя), сахар 1/4 чайной ложки, 2 зубчика чеснока нарезать кружками (тонкими), петрушка и молотый перец. Залить в чашке (для маринования) этой заправкой нарезанные овощи и порванную курицу и поставить в холодильник примерно на 1 час промариноваться. Потом можно приступить к яичным блинчикам. Его делать элементарно: взболтать 1 яйцо со щепоткой соли, добавить рубленную петрушку и все смешать. Выпекать эту массу на сковородке (не забудьте чуть-чуть масла ). Блинчик надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Потом блинчик остудить и нарезать полосками размером, как резали овощи и курицу. Взять тарелку в которой будите подавать салат, нарезать в нее листья салата или пекинской капусты. Выложить промаринованные продукты (заправку наливать не надо). И сверху украсить нарезанным яичным блинчиком.

Вот и все!

Сообщение отредактировал Happy2007: 08.12.2011, 20:57:43

[Фроська]

Happy2007 завтра буду делать печенюшки по Вашему рецепту потом отпишусь что получится!
Моя маленькая доченька заболела я прям расстроена, с меня не слазиет весь день, даже толком и не летаю эти дни
Но завтра все равно соберусь с силами и пойду на треньку, с дочкой свекровь посидит!
Уф а я даже еще и не думала что на НГ готовить... мы после рождения ребенка с ресторана еду заказываем...нет времени готовить, но надеюсь что в этом году все будет по другому

[Alexa Svetlakova]

Кто-нибудь готовил что-нибудь из авокадо? Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт.

Рецепт. Готовила по нему. Очень специфический вкус у авокадо. Мне понравилось, мужу нет. И еще, готовить надо так, чтобы съесть сразу, авокадо темнеет очень быстро, из приятно зеленого цвета превращается в коричневый, очень не аппетитно выглядит.

[Happy2007]

Девочки, если я Вам еще не надоела своими рецептами (я просто готовить очень люблю, постоянно что-то новое пробую ). Хочу поделиться еще одним проверенным хорошим салатиком. Я его довольно часто готовлю. И сегодня готовила. Очень легкий, быстрый и вкусный. На приготовление максимум 5 минут (если есть заранее отваренные яйца). Он и на праздник подойдет

Этот салат для любителей морской капусты

Салат из морской капусты:

Берем банку морской капусты (мне очень нравиться морская капуста марки "Капитан вкусов"). Выкладываем ее в салатницу. Потом берем банку печени трески (я ее не очень люблю, а муж любит ). Для тех кто печень трески не любит, можно заменить консервой из тунца (я обычно так и делаю). Тунец мне очень нравится фирмы "Селесте". Режим тунец на кубики среднего размера. Режим крупно 2 отваренных яйца и все это перемешиваем и заправляем майонезом. Все очень вкусно и быстро! Этот рецепт конечно не идеален по раздельному питанию, но допустим. Можно же себя иногда побаловать

ПС. Сегодня была с утра в "Магнуме", там продают тунец и морскую капусту моих любимых марок с хорошей скидкой и хорошим сроком годности. Купила по 3 банки (на запас )

Сообщение отредактировал Happy2007: 08.12.2011, 21:16:37

[Happy2007]

Рецепт. Готовила по нему. Очень специфический вкус у авокадо. Мне понравилось, мужу нет. И еще, готовить надо так, чтобы съесть сразу, авокадо темнеет очень быстро, из приятно зеленого цвета превращается в коричневый, очень не аппетитно выглядит.

Я сегодня тоже авокадо купила. Если честно - я его не разу в жизни не пробовала и даже не знаю, что с ним можно готовить. Купила, хотела на вкус попробовать. Вкус конечно очень специфический. На любителя. Мне не очень понравился. Может конечно в перимешке с чем-нибудь вкус будет получше.

[Happy2007]

Happy2007 завтра буду делать печенюшки по Вашему рецепту потом отпишусь что получится!
Моя маленькая доченька заболела я прям расстроена, с меня не слазиет весь день, даже толком и не летаю эти дни
Но завтра все равно соберусь с силами и пойду на треньку, с дочкой свекровь посидит!
Уф а я даже еще и не думала что на НГ готовить... мы после рождения ребенка с ресторана еду заказываем...нет времени готовить, но надеюсь что в этом году все будет по другому

Фроська, я Вам очень сочувствую с дочкой! Сейчас вирус какой-то гуляет что-ли. Моя младшая только переболела, сегодня утром опять была не большая температура. Мы с мужем, аж испугалась. 5 дней температура держалась почти 39 и сбивалась на очень короткое время. Сегодня детям купила "Иммунал" будем пить. Не огорчайтесь!

Я тоже сегодня печеньки наверное опять буду делать - муж попросил

[Tinatin]

авокадо это все равно что хлеб, с чем подашь тот вкус и будет. в израиле он очень популярен готовят с ним все что могут но самый простой, креветки, свежие помидоры свежая зелень чеснок соль специи по вкусу, все перемешать с авокадо и положить обратно в кожуру от авокадо поделенную на пополам, подавать на стол в виде закуски. я правда не готовлю авокадо, как то не пошло оно у меня, но у подруги часто ем и мне нравиться.

[Happy2007]

Мой отчет за сегодня:

Сегодня до 11-00, уже кучу важных дел сделала!

- подъем в 6-00
- утренние процедуры + чай для меня и старшей дочки
- в 6-50 со старшей дочкой приехали в "Магнум". Закупились бытовой химией ("Фрош"а в Магнуме оказывается очень маленький ассортимент) и еще разными нужными вещами.
Девочки, у кого есть маленькие дети!!! В "Магнуме" акция на памперсы. Упаковка 82 шт стоит 2800, вместо 4200. Солидная экономия. Жаль, что нашего размера не было Кстати, у них продажу в поступила новогодняя коллекция подгузников "Huggies" с яркими новогодними картинками и еще они ярко красные к тому же. Не удержалась - купила!
- съездила в новую квартиру (в 8-00), проконтролировала работы. Забрала список для закупа строй материалов. Сколько денег на ремонт улетает!
- отвезла дочку в садик к 9-10
- в 9-30 приехала на встречу с моим агентом на работу
- в 10-45 приехала домой
- заправила постели
- разобрала все покупки
- покормила младшую дочку
- поставила разогреваться заранее замороженный говяжий бульон (на обед буду варить "Рассольник")
- собрала высохшую стирку
- поставила 1 новую закладку стирать

+ еще за сегодня:
- убрала игрушки
- помыла посуду
- сделала салатик из морской капусты (рецепт выше)
- помыла рабочие поверхности на кухне
- помыла уни + наклеила стикер чистоты "Утенок"
- пропылесолила везде
- нарезала укроп на посушить
- подремала в 18-00 (минут 30), одним глазом за детьми смотрела

За сегодня вроде все

Сейчас водные процедуры и наверное книжку чуть-чуть почитаю.

Всем спокойной ночи!

Сообщение отредактировал Happy2007: 08.12.2011, 23:19:39

[Laska]

Совершенно случайно набрела на сайт с рецептами для новогоднего стола.