присоединяюсь!Ми с днем варенья здоровья тебе и твоей семье!
Астанинские посиделки 2
#17146
Отправлено 09.12.2011, 15:32:00
На НГ хочу гуся, буду охотиться за ним в Грине. А потом с ним че делать? Как долго он запекается? Куда яблоки сувать?
Сова, удачной охоты! Очи в ЦТ писала свой рецепт, я его давала нашей общей знакомой, она говорила, что очень вкусный был гусь.
А вот и рецепт.
ГУСЬ с яблоками от ОЧИ ЧЕРНЫЕ
Покупаешь большой целофановый рукав для запекания. берешь гуся 30 декабря вечером! Обмываешь его и натираешь снаружи и изнутри тушку(вустерширским соусом, но не обязательно, если нет, можно не морочиться), солью, перцем, чесноком (прямо побольше зубчиков нарубить), специями (например санта мария для курицы или шашлыка). Засовываешь гуся в пакет , или заматываешь пленкой, и кладешь на ночь в холодильник или на балкон (если не очень холодный, чтобы не замерз). Готовишь на сл. день. Готовиться гусь примерно 2-3 часа в духовке. Берешь гуся, фаршируешь его яблоками. Берешь яблоки, желательно покислее и поароматнее, режешь их на 8 частей, очищаешь серединки. Начиняешь гуся, зашиваешь брюшко иголкой с ниткой. Потом кладешь гуся в рукав, и в духовку, на среднюю темепературу, где-то 180 градусов. Чем больше гусь, тем дольше он готовиться. Если гусь большой, то готовить его не меньше 2.5. часов. Через 1.5 часа рукав для запекания - разрезаешь ножницами сверху и раскрываешь , чтобы обнажилась верзняя часть и гусь запекся снаружи, появилась хрустящая корочка. И продолжаешь печь еще час. Таким образом гусь зажарится, а весь жир останется внутри пакета...
Подать на стол, заранее вытащив нитки)))
З.Ы. Кто-то грозился закрепить все рецепты
#17149
Отправлено 09.12.2011, 15:35:09
Ми, с Днем рождения!
Ирэнко, чтобы все прошло отлично!
Васека, а ты придешь на кукольный театр?
а сама я еще не знаю идти или нет, кушать мой ре не будет и вряд ли что то поймет. просто сама хочу выйти
так как муд был без выхов еще и допоздна работал, вчера отдыхал
пообедали в пиццерии, гуляли, сыну елку показали, веч заехали в Гульжан-там несколько бутиков продают НГ-ие костюмы для деток
хотели нашему взять, а он все головные уборы снимает(( летом то же самое-кепки, ничо не носит
#17150
Отправлено 09.12.2011, 15:35:14
не знаю к чему переездвот что значит писать через 1 пост назойливо о дет. корпо
и к чему этот переезд? Там лучше кв чем сейчас?
квартиру толком не помню, вообще сон странный и размытый, помню что это самал и помню наших мужей, и что мы у вас ночевать остались зачем-то
ааа, еще куча гостей была))))))
Сообщение отредактировал Trina: 09.12.2011, 15:35:31
#17152
Отправлено 09.12.2011, 15:40:24
потом его маринуешьА потом с ним че делать? Как долго он запекается? Куда яблоки сувать?
натираешь хорошенько снаружи и внутри маринадом, оборачиваешь пищевой пленкой и на ночь в холодное место
или замаринуй с утра, к новогодней ночи как раз само то будет
потом берешь зеленые яблоки, очищаешь от семян, режешь на 4 части и запихиваешь их в брюхо гуся/утки, зашиваешь брюшко ниткой
далее запекаешь, желательно зашитым местом вниз уложить
запекать можно на решетке гриль, можно в формочке под фольгой, за полчаса до готовности фольгу снять, тогда он пожирнее будет
я люблю на решетке - лишний жир стекает
муж любит пожирнее в форме
яблоки получаются очень вкусные! главное возьми зеленые и покрепче, покислее
красные размякнут и станут кашей
запекать 2 часа
Сообщение отредактировал Trina: 09.12.2011, 15:41:32
#17154
Отправлено 09.12.2011, 15:42:25
вот и так мучалась со старшим как в кроватку положу, так просыпается..... и всю ночь так бегала потом плюнула я на это дело и положила с собой примерно через пару месяцев ну или больше уже не помню Отдельно положили где то в 3-3,5 года. С трудом канешна, но спал. может потому что один был и боялся.может плюнуть и положить с собой? и высыпаться будешь. А потом от груди отлучишь может он станет спать сам. Моя стала спать сама по началу просто убрала перегородку с манежки и как бы с нами и без нас. через пару недель поставила перегородку и еще через пару недель отодвинула манежку от кровати в угол и все мы теперь не спим с мамой и папой уже очень давно
не могу и не хочу спать вместе с ре на одной кровати(
(не)доброе утро)
Маминькакак у вас там дела? Как всё прошло в школе? я конечно даже не сомневаюсь, что всё хорошо, но просто интересно....
#17157
Отправлено 09.12.2011, 16:04:09
Дадива, мне кажется ты настолько супер выглядишь - подтянутая, ухоженная, что кому-кому, но тебе нет надобности худетьтоже хочу скинуть 10 кг))
плин один в один моя мечтаа я хочу плоский при плоский живот и весит 50 кг не больше не меньше буду тогда идеальна, эх но ненаю как, если я начинаю хотеть похудеть, на меня нападает тройной жор после 6ти оссобенно!!!
кстати, Витуся, попробуй первые 3 дня продержаться, по себе заметила, что первые 3 дня тяжело даются, потом уже норма и даже организм и не просит и сама привыкаешь
всем привет
2 дня назад так и подумала про Ирэнко, что наверно уже там... буду болеть за хороший исход..
Количество пользователей, читающих эту тему: 3
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 3, скрытых пользователей: 0