Сообщений в теме: 131728

[Роза пустыни]

Мисс, все никак не распрощаешься с привычным стилем? да, буз духовки грустно.

[zzayaa]

ZZaya,

я рада, что вам понра!! А если в тесто вместо растит.масла добавить пачку слив.масла размягченного, сахара поменьше, то можно делать прекрасные пироги с мясной, куриной, рыбной, капустной начинками также такое тесто и для пиццы пойдет!

Есть Кулинар-кондитер с большой буквы А как начинку класть? В смысле слой теста-слой начинки-и закрыть плетенкой лучше или лучше еще тестом???

Эх, думала сброшу пару кило Ан нет.......

[April2007]

Итак, вкусная и легкая в приготовлении шарлотка (несмотря на длинное описание )

Ингредиенты:

яйцо - 3
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1/2 пакетика
яблоко - 2-3 средних
корица - 2 ч.ложки

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Яблоки очистить от кожуры. Разрезать пополам, вырезать семечки. Затем нарезать средними кусочками. Кусочки яблок перемешать с корицей.

Яйца взбить венчиком блендера (или в комбайне). Взбивать их достаточно долго, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме где-то в 3 раза.
Аккуратно, не прекращая взбивать, ввести сахар. Продолжить взбивание еще некоторое время, но не долго.
Теперь осталось добавить муку. Добавлять порциями, продолжая взбивать и превращая массу в однородную. Сейчас долго взбивать не надо.
Тесто получается как не слишком густая сметана.

Форму (с тефлоновым покрытием) смазываем сливочным маслом. Поверхность формы равномерно посыпаем манкой или панировочными сухарями (можно и мукой).
На форму выливаем немного теста и, вращая ее, распределяем тесто по всей поверхности.
Выкладываем равномерно кусочки яблок. Сверху заливаем остатками теста.

Выпекаем в духовке. Если духовка электрическая, то ее предварительно нагревать не обязательно. Если духовка газовая,- то ее предварительно надо хорошо прогреть.
Температура запекания - 170-180°
Выпекается минут 30. После чего можно проверить готовность зубочисткой или спичкой. Если на зубочистке не осталось теста, шарлотка испеклась.

Выключить духовку и дать ей немного постоять - минут 10.
Потом аккуратно потрясти форму, чтобы шарлотка отлепилась от краев формы. И выложить ее на плоское блюдо.
Сверху посыпать сахарной пудрой. Можно взять сахарную пудру с корицей.

Приятного чаепития!

[Роза пустыни]

Зая, ну и шуточки - минус еще пара кило, и ты станешь краше кейт мосс )))

[zzayaa]

нет . хожу так как хиппи

Мисс, меж прочим я стриглась в нашей Залине. Ну что в Номаде Мне очень понра. И сестренке моей понра. И цены божеские Эт я на заметку

Сообщение отредактировал zzayaa: 20.04.2010, 02:06:36

[zzayaa]

Зая, ну и шуточки - минус еще пара кило, и ты станешь краше кейт мосс )))

Ага, буду дистрофичкой с мужскими параметрами

[Роза пустыни]

Дина, спасибо!!!!
скопировала рецепт (теперь не пропуцщу), завтра же попробуем .
ну, мне пора и честь знать, пойду поработаю что ли .
а вам всем приятной ночки

Сообщение отредактировал Роза пустыни: 20.04.2010, 02:10:32

[zzayaa]

Итак, вкусная и легкая в приготовлении шарлотка (несмотря на длинное описание )

Приятного чаепития!

Спасибо

Дин, а у тебя случайно эти рецепты не в тетрадку записаны? Если да, надо бы как-нить позаимствовать
Помню сестра моя в студ.годы вела такую кулинарную тетрадку с любимыми рецептами Откармливала нас

[April2007]

Зая,

тесто делишь на две части, одну побольше. Ту, которая больше раскатываешь чтобы на лист поместилось, выкладываешь начинку, вторым раскатанным пластом накрываешь, края слепляешь красиво, я люблю косичкой, смазываешь равномерно одним желтком (разбавленным слегка! водичкой), делаешь проколы ножом или вилкой и ставшь в духовку, 170-180 градусов минут 40. Если, вдруг верх быстрее запекается чем низ, то накрываешь фольгой на минут 20, а потом убираешь и даешь зарумянится. затем пирогу надо дать отдохнуть под полотенцем минут 15. Приятного аппетита!
ЗЫ Ещё одна рекомендация, в мясные пироги клади лук всегда обжаренным на растит.масле, тогда избежишь специфического запаха печеного лука и добавишь начинке сочности за счет растит.масла
ЗЫ2 Спасибо за кулинара-кондитера с большой буквы )

[Mucc]

Я делаю такую же ток с апельсинами.

Зая, у меня настра нет в салон идти =(

Лиана, на след занятии открытки делать бум?=)

[April2007]

Дина, спасибо!!!!
скопировала рецепт (теперь не пропуцщу), завтра же попробуем .
ну, мне пора и честь знать, пойду поработаю что ли .
а вам всем приятной ночки

всегда пожалуйста
спок.ночи и приятных снов!

Зая,
у меня рецепты есть и в тетрадке, и в компе и конечно же основная масса- в голове Могу дать взаймы

[zzayaa]

Зая,
у меня рецепты есть и в тетрадке, и в компе и конечно же основная масса- в голове Могу дать взаймы

По рукам

Мисс, а че настра нет? Пироги не хотите, стрижку тоже Нормально все? Или весна виновата?

Лиана, ну всегда ты так, на самом интересном - убегаешь Шучу... Спокойной ночи!!!

Ну ладно товарищи, я наверное тоже пойду! Завтра учиться - просвещаться надо!!!
Спокойной ночи!!!

Сообщение отредактировал zzayaa: 20.04.2010, 02:23:11

[April2007]

Zzaya, Mucc, Роза Пустыни,

и я на боковую! Всем спокойной ночи!

ЗЫ Мисс, ну грусти, скоро драцену пересаживать будем и кукси делать )

Сообщение отредактировал April2007: 20.04.2010, 02:30:02

[CorollEva]

Девочки, а я сегодня брекеты поставила!!!!!!!!!!!! интересно , теперь если через металлоискатель пройду, он будет пищать.............

О, классно! Я носила тоже в 2008 году, очень довольна результатом!

Да я тоже рада, только так хочется чтобы результат поскорее был!
Алина заезжай, предварительно позвонив.
Всем доброе утро!!!!!!!!!!!!!

Сообщение отредактировал CorollEva: 20.04.2010, 08:11:21

[ББГ]

Доброе утро всем!

[КрисТёма]

Алина, как сынок?

девочки, кто на тальго недавно брал билеты, почем они?

[ББГ]

Алина, как сынок?

Кристена, спасибо, ттт. Беродуал есть беродуал.

[Айкоша]

Девочки, доброе утро!

[Айкоша]

Да я тоже рада, только так хочется чтобы результат поскорее был!

А сколько надо носить? Что стоматолог говорит? Я носила всего 10 с половиной месяцев!

[Айкоша]

Алина, как сынок?

Кристена, спасибо, ттт. Беродуал есть беродуал.

Алина, очень рада за вас!